การทำพายเป็นเรื่องปกติธรรมดา แต่ถ้ามือของคุณเต็ม ถ้าไม่เช่นนั้นให้อ่านสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายทำคีชกับไส้กรอกและมะเขือเทศ สูตรวิดีโอ
พายเป็นธีมยืนต้นสำหรับแม่บ้าน ท้ายที่สุดไม่ใช่ทุกคนที่เกิดมาทำขนมปัง อย่างไรก็ตาม มีสูตรแป้งที่ผู้เริ่มต้นสามารถทำได้ - คีชกับผักและไส้กรอก นี่เป็นขนมอบทั่วไปในอาหารฝรั่งเศส คีชมีไส้มากกว่าแป้ง ต่างจากแป้งยีสต์ที่แบคทีเรียเข้าครอบงำและเพิ่มความสมบูรณ์ของการอบ คีชมีไส้มากกว่าแป้ง เป็นเค้กแบบเปิดที่ทำจากฐานขนมปังชนิดร่วน โดยมีชั้นของไส้และไส้จากไข่ด้วยนม (หรือครีม) และชีสขูด ผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายใช้เป็นไส้: อกไก่, เนื้อสัตว์ประเภทต่างๆ, ไส้กรอก, ผักทุกชนิด, ส่วนผสมของปลา … มีตัวเลือกมากมายสำหรับการเตรียมจาน วันนี้ฉันเสนอให้ทำความคุ้นเคยกับรุ่นของคีชกับไส้กรอกและมะเขือเทศ นี่เป็นอาหารจานที่ง่ายและค่อนข้างง่ายในการเตรียม และถ้าคุณทำตามสูตรภาพถ่ายแล้ว ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารจะกลายเป็นความงดงามอย่างเรียบง่าย
ปรากฎว่าเค้กนุ่มและละลายในปากมากที่สุด นอกจากนี้มันดูน่ารับประทานมากสง่างามและรื่นเริงดังนั้นจึงสามารถตกแต่งโต๊ะเทศกาลได้เป็นอย่างดี นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นแบบธรรมดา นี่เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับอาหารเช้าหรือของว่างในมื้อกลางวัน พายรวมกับอาหารเรียกน้ำย่อยมากมายเช่นกับสลัดสมุนไพร คีชเสิร์ฟร้อนหรืออุ่น แม้ว่าจะอร่อยและเย็นก็ตาม ดังนั้นฉันแนะนำให้คุณลองทั้งสองตัวเลือก
ดูวิธีทำแป้งคีช
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 257 กิโลแคลอรี
- จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์ - 1 พาย
- เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 45 นาที
วัตถุดิบ:
- เนย - 100 กรัม
- เบกกิ้งโซดา - 0.5 ช้อนชา
- เกลือ - หยิก
- ผักใบเขียว - กิ่งสองสามกิ่ง
- ครีมเปรี้ยว - 200 มล
- ไข่ - 2 ชิ้น
- มะเขือเทศ - 2-3 ชิ้น
- แป้ง - 250 กรัม
- ชีส - 150 กรัม
- ไส้กรอกนม - 200 กรัม
ทีละขั้นตอนการปรุงอาหารคีชกับไส้กรอกและมะเขือเทศสูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. วางสิ่งที่แนบมาของตัวแบ่งส่วนข้อมูลในเครื่องเตรียมอาหารแล้ววางเนยเย็นลงในชิ้น น้ำมันต้องแช่เย็นแต่ไม่อุ่นหรือแช่แข็ง
2. ใส่ไข่ดิบหนึ่งฟองลงในชาม
3. ใส่แป้ง เกลือเล็กน้อย และเบกกิ้งโซดา
4. นวดแป้งที่ยืดหยุ่นและเรียบเนียนเพื่อไม่ให้ติดกับด้านข้างและด้านล่างของถ้วยชาม
5. เตรียมผลิตภัณฑ์บรรจุ นำฟิล์มห่อออกจากไส้กรอกแล้วหั่นเป็นวง ล้างมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นวง ล้างและสับผักใบเขียว
6. ใส่ไข่ลงในภาชนะที่จะเท
7. ใส่ครีมและเกลือเล็กน้อย
8. ขูดชีส 2/3 และเพิ่มลงในภาชนะของผลิตภัณฑ์
9. ปัดอาหารจนเนียนเรียบ
10. ในรูปแบบกลมที่มีด้านลูกฟูกให้วางแป้งที่มีด้านประมาณ 2 ซม. โดยปกติคีชจะอบในรูปแบบนี้ แต่ถ้าคุณยังไม่มีให้ใช้อันที่มีอยู่
11. วางไส้กรอกหั่นบาง ๆ ลงบนแป้ง
12. โรยหน้าด้วยมะเขือเทศสไลซ์และสมุนไพรสับ
13. เติมผลิตภัณฑ์ด้วยไส้ครีมเปรี้ยวแล้วโรยด้วยชีสขูด ส่งคีชกับไส้กรอกและมะเขือเทศไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 40 นาที
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงคีชกับมะเขือเทศและมอสซาเรลล่าชีส