หาคำตอบว่าทำไมคุณ เช่นเดียวกับ 90% ของผู้ที่ไปยิมคนอื่นๆ เข้าใจผิดอย่างลึกซึ้งเกี่ยวกับอาหารของนักเพาะกายมืออาชีพ เมื่อเร็ว ๆ นี้มีการพูดกันมากมายเกี่ยวกับโภชนาการที่เหมาะสม แต่บ่อยครั้งที่ข้อมูลนี้ถูกบิดเบือนและไม่น่าเชื่อถือ วันนี้เราจะมาพูดถึงโภชนาการหลอกในการเพาะกาย
คุณควรหลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารในการเพาะกายอย่างไร?
ขจัดไขมันออกจากอาหาร
ผู้สนับสนุนโภชนาการที่เหมาะสมเกือบทั้งหมดเลี่ยงไขมันสัตว์เป็นเวลาหลายกิโลเมตรและโดยทั่วไปพยายามที่จะไม่ใช้สารอาหารนี้ แต่พวกเขาก็เพิ่มน้ำมันมะกอกอย่างขยันขันแข็ง ทำไมพวกเขาถึงทำและน้ำมันมะกอกแตกต่างจากน้ำมันดอกทานตะวันอย่างไรพวกเขาไม่รู้แน่ชัด แต่ตอนนี้พวกเขาเขียนทุกที่ว่ามันมีประโยชน์มาก
อย่างไรก็ตาม คุณไม่ควรกลัวไขมัน และโดยมากควรแยกไขมันออกจากอาหารของคุณ ต้องขอบคุณไขมันที่ร่างกายได้รับวิตามินและกรดไขมันจำเป็น ประมาณหนึ่งในสามของพลังงานทั้งหมดที่ร่างกายใช้มาจากไขมัน
หากขาดสารอาหาร สมรรถภาพของร่างกายอาจลดลง พวกเขาจะไม่ปรากฏขึ้นทันที แต่ในระยะยาวคุณจะไม่ได้รับผลที่ดีที่สุด คุณต้องบริโภคสารอาหารอย่างน้อยหนึ่งกรัมต่อวันต่อมวลทุกๆ กิโลกรัม ควรจำไว้ว่าไขมันอิ่มตัวร่างกายได้ดีในระหว่างการรับประทานอาหารต่างๆ
การจำกัดการบริโภคคาร์โบไฮเดรตมากเกินไป
ทุกวันนี้ สำหรับคนส่วนใหญ่ คาร์โบไฮเดรตเป็นสิ่งชั่วร้าย เพราะความสามารถในการแปลงเป็นไขมันนั้นเขียนไว้ทุกที่ นอกจากนี้ ปริมาณคาร์โบไฮเดรตมักจะลดลงระหว่างการลดน้ำหนัก แต่ในขณะเดียวกัน ทุกคนก็ลืมไปว่าคาร์โบไฮเดรตเป็นแหล่งพลังงานให้กับร่างกาย สิ่งนี้ใช้ได้กับสารอาหารทุกประเภท จำไว้ว่าความแตกต่างระหว่างคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวกับคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนอยู่ที่อัตราการดูดซึม หากคุณเลิกทานคาร์โบไฮเดรต คุณจะไม่ลดน้ำหนัก แต่สร้างการขาดพลังงานเท่านั้น
ข้อเท็จจริงนี้จะชัดเจนขึ้นหากคุณมีความรู้อย่างผิวเผินเกี่ยวกับความสมดุลของพลังงานของร่างกาย ในการลดน้ำหนัก คุณต้องสร้างการขาดแคลอรีหรือกล่าวอีกนัยหนึ่งคือใช้พลังงานน้อยกว่าที่คุณใช้ไป คาร์โบไฮเดรตไม่สามารถส่งผลกระทบต่อองค์ประกอบของร่างกายในทางใดทางหนึ่งหากคุณอยู่ในภาวะขาดพลังงาน และด้วยเหตุนี้ปริมาณสารอาหารที่บริโภคจึงไม่สำคัญ
กินโปรตีนเยอะๆ
นักเพาะกายสามเณรทุกคนมั่นใจว่าหากจำเป็นต้องใช้สารประกอบโปรตีนเพื่อสร้างเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อก็ควรบริโภคในปริมาณมาก นอกจากอาหารแล้วพวกเขายังใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารโปรตีนอย่างแข็งขันโดยคาดหวังว่ามวลกล้ามเนื้อจะเพิ่มขึ้นอย่างมาก
แต่ในทางปฏิบัติ สถานการณ์แตกต่างกันบ้าง แน่นอนว่าสารประกอบโปรตีนจะไม่กลายเป็นไขมันต่างจากคาร์โบไฮเดรต อย่างไรก็ตาม โปรตีน ซึ่งเป็นเอมีนที่ประกอบขึ้นอย่างแม่นยำยิ่งขึ้น ก็สามารถนำมาใช้เป็นแหล่งพลังงานได้เช่นกัน นักวิทยาศาสตร์ได้คำนวณว่าโปรตีนหนึ่งกรัมสามารถให้พลังงานแก่ร่างกายได้ 4 แคลอรี
สารประกอบโปรตีนบางชนิดที่คุณกินเข้าไปจะนำไปใช้สร้างเนื้อเยื่อใหม่ และส่วนที่เกินจะถูกแปลงเป็นพลังงาน ดังนั้นเราสามารถพูดได้ว่าการบริโภคคาร์โบไฮเดรตนั้นถูกกว่าและอร่อยกว่าเพื่อให้ร่างกายมีพลังงาน เราจะไม่พูดถึงความต้องการโปรตีนของร่างกายในตอนนี้ ทุกคนรู้ดี แต่ขอเน้นว่าโปรตีนทั้งหมดที่เกินมาตรฐานนี้จะให้พลังงานส่วนเกินแก่ร่างกาย
ละทิ้งเกลือ
นี่เป็นความผิดพลาดที่ร้ายแรงและยอมรับไม่ได้! ร่างกายมีโซเดียมประมาณ 1 กรัมต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัม และประมาณ 40 เปอร์เซ็นต์ของปริมาณนี้พบในกระดูก
โซเดียมมีบทบาทสำคัญในร่างกายโดยเฉลี่ยควรบริโภคเกลือ 10 ถึง 15 กรัมในระหว่างวัน แน่นอน คุณจะเปลี่ยนทัศนคติของคุณที่มีต่อโซเดียมเมื่อคุณเรียนรู้เกี่ยวกับผลที่ตามมาของการขาดโซเดียมในการเพาะกาย:
- อัตราการสังเคราะห์โปรตีนลดลง
- อัตราการไหลเวียนของเลือดลดลงและคุณจะไม่สามารถบรรลุผลการสูบน้ำได้
ควรกล่าวด้วยว่าโซเดียมไม่ได้มีส่วนเกี่ยวข้องกับกระบวนการสลายไขมันอย่างสมบูรณ์ แต่หากขาดโซเดียมไป คุณสามารถทำลายสมดุลของน้ำได้อย่างจริงจัง ซึ่งถือว่าแย่มาก
ไม่ได้คำนวณปริมาณแคลอรี่ของอาหาร
หากคุณเพียงแค่เอาอาหารบางชนิดออกจากอาหาร ก็ไม่รับประกันว่าแคลอรีจะลดลง การคำนวณค่าพลังงานของโปรแกรมโภชนาการจะดีกว่ามากและไม่ จำกัด ตัวเองในอาหาร หากคุณเริ่มนับแคลอรี คุณจะเริ่มลดน้ำหนักได้อย่างแน่นอน ไม่เช่นนั้นจะไม่มีผลลัพธ์ที่เป็นบวก
ลดแคลอรี่ส่วนเกิน
ไม่ว่าในกรณีใดคุณไม่ควรใช้โปรแกรมโภชนาการที่เข้มงวด ด้วยความช่วยเหลือของพวกเขา คุณจะไม่มีวันลดน้ำหนักได้มากกว่าการรับประทานอาหารปกติ ขั้นตอนดังกล่าวจะเป็นอันตรายต่อคุณเท่านั้น
สำหรับข้อมูลเกี่ยวกับวิธีการกินที่เหมาะสมสำหรับนักเพาะกาย โปรดดูวิดีโอสัมภาษณ์นี้กับนักโภชนาการ: