บทความทบทวนเกี่ยวกับผลลำไยที่แปลกใหม่: เติบโตที่ไหนและอย่างไร มีลักษณะอย่างไรและกินอย่างไร รสชาติ ประโยชน์และโทษ องค์ประกอบทางเคมีและปริมาณแคลอรี่ ลำไยเป็นผลไม้ของไม้ยืนต้นในเขตร้อนชื้นที่มีความสูงไม่เกิน 12 เมตร ชื่อพฤกษศาสตร์ - ลำไย Dimocarpus ชั้น dicotyledonous แผนกพืชชั้นสูง และพืช "ตามังกร" ในครัวเรือนทั่วไปได้รับในบ้านเกิดในจีน (จาก "lun yang") เนื่องจากความคล้ายคลึงกันที่น่าอัศจรรย์ระหว่างผลลำไยกับตาโต ปัจจุบันปลูกต้นไม้ในเวียดนาม ไต้หวัน (ชื่อท้องถิ่นลำไย) อินโดนีเซีย อินเดีย ลาว คิวบา และประเทศอื่นๆ ที่อบอุ่น ต้นกำเนิดของพืชอีกรุ่นหนึ่งคือจังหวัดที่มีชื่อเดียวกันในเวียดนาม
บนกิ่งก้านที่ออกผลของต้นไม้สูงที่มีกระหม่อมหนาทึบและแผ่กิ่งก้านสาขา มันทำให้สุกใน "ถั่ว" ขนาดเล็กจำนวนมากตั้งแต่เส้นผ่านศูนย์กลาง 1.3 ซม. ถึง 2.5 ซม. ผลสุกตั้งแต่มิถุนายนถึงสิงหาคม เก็บเกี่ยวได้ลูกละ 200 กก. เปลือกของผลลำไยมีสีน้ำตาลอ่อนบาง เปราะ บางครั้งเห็นโทนสีแดง กินไม่ได้ แต่ทำความสะอาดได้ง่ายและมีเยื่อกระดาษที่ใสและหวานเป็นเมือกปรากฏขึ้นภายในซึ่งมีเมล็ดขนาดใหญ่ มืด มันวาว แข็ง และโค้งมน "นั่ง" แท้จริงแล้วเหมือนดวงตาที่เปิดกว้างของมังกรมาก
ลำไยกินอย่างไร?
ผลไม้ขายเป็นพวงเหมือนองุ่น "ถั่ว" แต่ละอันไม่ฉ่ำมาก แต่มีรสชาติเฉพาะพร้อมกลิ่นมัสค์ กลิ่นหอมแม้จะเด่นชัด แต่ก็มีความแปลกประหลาดเช่นกัน ผลไม้ที่มีอายุเล็กน้อยมีรสชาติที่น่าพึงพอใจมากกว่า แต่ควรระลึกไว้เสมอว่าลำไยจะเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็ว (ในตู้เย็น 5-6 วัน) สำหรับการขนส่ง จะเก็บเกี่ยวพืชผลในขณะที่ยังเขียวอยู่
ลำไยรับประทานสด เช่นเดียวกับผลไม้อื่น ๆ มันถูกใช้เพื่อเสริมไอศกรีมและของหวาน เสิร์ฟพร้อมอาหารรสเผ็ดและร้อน เครื่องดื่มจากมันช่วยดับกระหายได้อย่างสมบูรณ์แบบเพิ่มความอยากอาหารและทำให้สดชื่น ตัวอย่างเช่น ในประเทศไทย พวกเขากินซุปลำไยหวาน เตรียมขนมและของหวาน ตากให้แห้ง และเก็บรักษาด้วยน้ำเชื่อม ในรูปแบบกระป๋อง ผลไม้แปลกใหม่นี้ยังมีวางจำหน่ายที่เซี่ยงไฮ้ ไต้หวัน ฮ่องกงอีกด้วย ผู้ชื่นชอบเครื่องดื่มแอลกอฮอล์รสหวานสามารถปรนเปรอตัวเองด้วยเหล้าจาก "ดวงตาของมังกร"
องค์ประกอบทางเคมีและปริมาณแคลอรี่ของลำไย
ผลไม้สด (ในเยื่อหุ้มเยื่อหุ้มเยื่อหุ้มชั้นนอก) มีสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพมากมาย: ฟลาโวนอยด์ โพลีแซ็กคาไรด์ และกรดฟีนอลิก นอกจากกรดอินทรีย์ ไมโครและมาโครอิลิเมนต์ วิตามิน ไฟเบอร์
ดังนั้น, ลำไยสด 100 กรัม ประกอบด้วย
- ไขมัน - 0, 10 g
- คาร์โบไฮเดรต - 15, 13g
- โปรตีน - 1, 30 กรัม
- ไฟเบอร์, ใยอาหาร - 1, 12 g
- น้ำ - 82.8 กรัม
ปริมาณแคลอรี่ของลำไยสดคือ 60 กิโลแคลอรีและแห้ง - 286 กิโลแคลอรีซึ่ง:
- 4, 9 ก. - โปรตีน
- 0.4 g - อ้วน
- 74 กรัม - คาร์โบไฮเดรต
วิตามิน:
- วิตามินบี 1 - 0.039 มก.
- B2 ไรโบฟลาวิน - 0.13 มก.
- บี3 ไนอาซิน - 0.303 มก.
- C - 84, 08 มก.
มาโครและองค์ประกอบขนาดเล็ก:
- โพแทสเซียม - 266.2 มก.
- ฟอสฟอรัส - 21.4 มก.
- แมกนีเซียม - 10, 2 มก.
- ทองแดง - 0.17 มก.
- แคลเซียม - 0, 99 mg
- ธาตุเหล็ก - 0, 125 mg
- แมงกานีส - 0.05 มก.
- สังกะสี - 0.049 มก.
อย่างที่คุณเห็น ลำไยอุดมไปด้วยไฟเบอร์ วิตามินบี กรดอินทรีย์ โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม และไมโครและมาโครองค์ประกอบอื่นๆ ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพและความงาม
ประโยชน์ของลำไย
ถ้าเราพูดถึงประโยชน์ของลำไยแล้ว เราสามารถพิจารณาต้นไม้ทั้งต้นได้อย่างปลอดภัย ตัวอย่างเช่น ใบของพืชชนิดนี้มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ สารสกัดจากดอกไม้ยับยั้งกระบวนการอักเสบและออกซิเดชัน ลดความดันโลหิต และปรับปรุงการไหลเวียนของเลือดในหลอดเลือดหัวใจ สารประกอบโพลีฟีนอลจำนวนมากเช่นในสารสกัดจากเมล็ดและดอกลำไยสามารถนำมาใช้ในการป้องกันโรคเบาหวานและกระบวนการเนื้องอกในร่างกายและสำหรับการรักษาเนื้องอก
สารสกัดจากเมล็ดลำไยที่แยกจากกัน ซึ่งประกอบด้วยกรดเอลลาจิก แกลลิก และแคลิเบอลาจิก ช่วยชะลอความชราของเซลล์เนื้อของผลไม้ของพืชเมืองร้อนนี้ (ทั้งสดและแห้ง) ใช้ในยาตะวันออกสำหรับการป้องกันและรักษาอาการอักเสบ โรคกระเพาะ เป็นยาแก้พยาธิและลดอุณหภูมิร่างกายสูง ไรโบฟลาวินที่มีอยู่ในลำไยช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน โดยทั่วไปแล้วจะช่วยขจัดความเหนื่อยล้ารักษาการมองเห็นทำให้การนอนหลับเป็นปกติบรรเทาอาการวิงเวียนศีรษะช่วยเพิ่มสมาธิ ในการแพทย์แผนจีน ผลไม้ลำไยและยาต้มถูก "กำหนด" สำหรับการเผาผลาญที่บกพร่องและเป็นยาระงับประสาทและยานอนหลับ ผงเมล็ดตามังกรประกอบด้วยแทนนิน ไขมัน และซาโปนิน จึงสามารถหยุดเลือด รักษากลาก ไส้เลื่อน ท้องมาน ต่อมน้ำเหลืองโตในบริเวณรักแร้และคอ ท้องมาน
ข้อห้ามในการใช้ลำไย
ไม่มีอะไรจะพูดเกี่ยวกับอันตรายต่อสุขภาพ - ผลไม้ไม่มีสารพิษ แต่บางคนอาจมีอาการแพ้เฉพาะบุคคลต่อผลิตภัณฑ์ เฉพาะผลไม้ที่แปลกใหม่นี้เท่านั้นที่สามารถห้ามใช้สำหรับพวกเขา
เรื่องน่ารู้เกี่ยวกับลำไย
- มงกุฎของต้นลำไยสามารถเติบโตได้กว้างถึง 14 เมตร
- เพื่อให้ความร้อนแก่บ้านเรือนและทำอาหาร ไม่ใช้ต้นไม้ แต่ใช้เปลือกและเมล็ดของ "ตามังกร" แกนกลางของโรงงานเป็นสีแดง ขัดเงาได้ดีเยี่ยม แข็ง และส่งไปยังอุตสาหกรรมเฟอร์นิเจอร์
- เมล็ดลำไยมีประโยชน์หลากหลายมากจนใช้สำหรับเตรียมยาสีฟันและสารซักฟอกทางการแพทย์
- ในเวียดนามงูกัดรักษาด้วยเมล็ดลำไย - มันถูกกดลงบนบาดแผลเพื่อเป็นยาแก้พิษ
สำหรับข้อมูลที่น่าสนใจเพิ่มเติมเกี่ยวกับลำไย โปรดดูวิดีโอนี้: