วิธีการแช่แข็งลูกพลัมหลุมสำหรับฤดูหนาวอย่างถูกต้อง กฎพื้นฐานสำหรับการแช่แข็ง ฉันสามารถแช่แข็งลูกพลัมอะไรได้บ้าง การเตรียมลูกพลัมสำหรับการแช่แข็ง: เคล็ดลับ สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย สูตรวิดีโอ
ลูกพลัมถูกเก็บไว้หลายวิธี มันถูกบรรจุกระป๋องในรูปแบบของผลไม้แช่อิ่มแยมและแยมผิวส้มต้มแห้งและแน่นอนแช่แข็ง เป็นรุ่นสุดท้ายของช่องว่างที่กำลังได้รับความนิยมอย่างมาก ดังนั้น หากคุณมีผลไม้มากมายในสวนของคุณ ให้เรียนรู้วิธีทำลูกพลัมทั้งตัวแช่แข็งโดยไม่มีเมล็ด สามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้นานถึงหนึ่งปี คุณจะมีผลไม้สุกหวานอยู่เสมอจนถึงการเก็บเกี่ยวครั้งต่อไป
ลูกพลัมแช่แข็งหวานเย็นอร่อยส่งตรงจากช่องแช่แข็ง นอกจากนี้ คุณสามารถอบกับพวกเขา เค้กพลัม โรล พาย ฯลฯ คุณสามารถทำครีมหรือแยมจากพวกเขา เสิร์ฟพร้อมแพนเค้ก แพนเค้ก ไอศครีม ฯลฯ มีประโยชน์ในการทำผลไม้ตุ๋น เยลลี่ และเครื่องดื่มอื่นๆ
เนื่องจากผลไม้ถูกแช่แข็งอย่างครบถ้วน ให้เลือกหรือซื้อลูกพลัมที่สุก แน่น และสม่ำเสมอสำหรับการเก็บเกี่ยวโดยไม่มีความเสียหาย รอยบุบหรือคราบ แช่แข็งลูกพลัมที่สุกอร่อยและมีกลิ่นหอมเท่านั้น ผลไม้ที่ยังไม่สุกและสุกเกินไปไม่เหมาะสำหรับการเก็บเกี่ยวเพราะ หลังจากละลายแล้ว รสชาติและกลิ่นของผลไม้ไม่น่าจะเพลิดเพลิน ก่อนแช่บ๊วยให้ชิมและกัด หากน้ำผลไม้มีสีแดงเข้ม รสชาติจะหวาน และมีกลิ่นหอม จากนั้นลูกพลัมที่เหลือในส่วนนี้ก็จะดี ไม่แนะนำให้แช่แข็งทาร์ตหรือลูกพลัมที่เป็นเม็ด และถ้าแข็งเล็กน้อยก็ให้ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องสักสองสามวันเพื่อทำให้สุก และแช่แข็งไว้เมื่อสุก
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 185 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - จำนวนเท่าใดก็ได้
- เวลาทำอาหาร - ทำงาน 20 นาที
วัตถุดิบ:
ลูกพลัม - จำนวนเท่าใดก็ได้
การเตรียมลูกพลัมทั้งหลุมแช่แข็งทีละขั้นตอนสูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. คัดแยกลูกพลัม เอาผลไม้สีเขียว ผลสุก มีพยาธิและแตกออก ล้างด้วยน้ำเย็น
2. วางบนผ้าฝ้ายและปล่อยให้แห้งสนิท ใช้กระดาษชำระเพื่อเร่งกระบวนการ
3. ตัดผลเบอร์รี่แห้งด้านหนึ่งแล้วนำมีดไปที่กระดูก นำกระดูกออกอย่างระมัดระวังเพื่อให้ลูกพลัมยังคงไม่บุบสลายและทั้งสองส่วนไม่แบ่งครึ่ง
4. วางลูกพลัมในถุงพิเศษหรือจานแช่แข็งพลาสติก
5. ปล่อยอากาศทั้งหมดออกจากถุงแล้วส่งลูกพลัมไปที่ช่องแช่แข็ง เปิดโหมดแช่แข็ง "เข้มข้น" ที่ -23 ° C บดลูกพลัมเป็นครั้งคราวเพื่อไม่ให้ติดกัน เมื่อแช่แข็งจนหมด ให้คืนช่องแช่แข็งกลับเป็นโหมดก่อนหน้า แต่อุณหภูมิไม่ควรสูงกว่า -15 ° C เก็บลูกพลัมแช่เยือกแข็งไว้ในช่องแช่แข็งจนถึงฤดูกาลหน้า
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงลูกพลัมแช่แข็ง