เป็นไปได้ไหมที่จะแช่แข็งแอปริคอตเป็นชิ้นเล็ก ๆ สำหรับฤดูหนาว? วิธีที่ดีที่สุดในการทำเช่นนี้คืออะไร? ผลไม้แช่แข็งเก็บไว้ที่อุณหภูมิเท่าไร? สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย สูตรวิดีโอ
แอปริคอตที่หอมและหวานเป็นแหล่งของวิตามินและผลไม้ที่น่าทึ่ง ประกอบด้วยวิตามินเอ ธาตุเหล็ก โพแทสเซียม และสารที่เป็นประโยชน์อื่นๆ เป็นจำนวนมาก ผลเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวเก็บเกี่ยวในรูปแบบของมันฝรั่งบดที่มีและไม่มีน้ำตาลหั่นเป็นชิ้นในน้ำเชื่อมทั้งตัวและครึ่งหนึ่ง พวกเขาทำผลไม้แช่อิ่มและแยม แต่การปรุงอาหารจะลดคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลไม้ เพื่อรักษาคุณค่าทางโภชนาการ ทางที่ดีควรแช่แข็งผลไม้ นอกจากนี้ แอปริคอตแช่แข็งยังมีสารป้องกันและรักษาสำหรับการรักษาภาวะขาดวิตามิน โรคโลหิตจาง และปัญหาหัวใจ ดังนั้นวันนี้เราจะพูดถึงวิธีแช่แข็งแอปริคอตเป็นชิ้นสำหรับฤดูหนาว การแช่แข็งได้รับความนิยมและค่อยๆ เข้ามาแทนที่การอนุรักษ์ตามปกติ ผลไม้สุกปานกลางจะคงรูปร่างได้ดีเมื่อแช่แข็ง แต่ก่อนที่จะแช่แข็งผลไม้ ให้สำรวจความเป็นไปได้ของช่องแช่แข็ง ขึ้นอยู่กับอายุการเก็บรักษาของอาหารโดยตรง ที่อุณหภูมิ -18 ° C และต่ำกว่า ผลไม้จะถูกเก็บไว้ 1 ปีจนถึงฤดูกาลถัดไป ถึง -18 ° C อายุการเก็บรักษาคือ 6 เดือน
แอปริคอทแช่แข็งหั่นเป็นแว่นสำหรับทำเครื่องดื่มผลไม้ ผลไม้แช่อิ่ม เยลลี่ และแยม คุณสามารถปรุงเกี๊ยว พาย พาย ชาร์ล็อต โรล และขนมอบอื่นๆ ได้ บางคนถึงกับทำแยมเมื่อฤดูร้อนที่เตรียมไว้หมดลง และในการชงชาให้อร่อย คุณเพียงแค่เทน้ำเดือดลงบนผลไม้ คนให้เข้ากัน และในเวลาไม่กี่นาที เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพก็จะพร้อม
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 44 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - จำนวนเท่าใดก็ได้
- เวลาทำอาหาร - ทำงาน 15 นาที บวกเวลาแช่แข็ง
วัตถุดิบ:
แอปริคอต - ปริมาณใดก็ได้
ทีละขั้นตอนการเตรียมชิ้นแอปริคอทแช่แข็งพร้อมรูปถ่าย:
1. เลือกแอปริคอตสุกปานกลางและแน่นโดยไม่มีร่องรอยความเสียหายทางกลและการผุ ใส่ผลไม้ที่เก็บรวบรวมไว้ในตะแกรงแล้วล้าง
2. ปาดผลไม้บนผ้าฝ้ายแล้วเช็ดให้แห้งเพื่อไม่ให้ติดกันระหว่างการแช่แข็ง
3. ใช้มีดผ่าครึ่งผลแล้วเอาเมล็ดออก หรือจะหั่นเป็นชิ้นตามต้องการก็ได้ เช่น ชิ้น ลูกบาศก์ บดในมันฝรั่งบด ฯลฯ
4. พับผลไม้ลงในภาชนะที่เหมาะสม
5. หากภาชนะมีขนาดใหญ่ ให้บรรจุผลไม้ในถุงซึ่งใส่ในชาม เนื่องจากแอปริคอตไม่สามารถแช่แข็งซ้ำได้ พิจารณาสิ่งนี้เมื่อบรรจุ
6. เติมผลไม้ลงในภาชนะแล้วส่งแอปริคอตไปแช่แข็งในช่องแช่แข็ง อย่าลืมเซ็นชื่อในภาชนะเพื่อกำหนดอายุการเก็บรักษา เปิดโหมดแช่แข็ง "ด่วน" และแช่แข็งผลไม้ที่อุณหภูมิ -23 ° C
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการแช่แข็งแอปริคอตสำหรับพายและเค้ก