สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายของการปรุงอาหารถั่วหน่อไม้ฝรั่งผัดกับหัวหอมในไข่ที่บ้าน ส่วนผสม ตัวเลือกการให้บริการ แคลอรี่ และวิดีโอสูตรอาหาร
ถั่วหน่อไม้ฝรั่งทอดกับหัวหอมในไข่เป็นหนึ่งในอาหารที่มีชื่อเสียง รวดเร็ว และอร่อยที่ปรุงจากผักชนิดนี้ อันที่จริง ในเวลาเพียงไม่กี่นาที คุณจะได้รับอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับมื้อเช้า มื้อเย็น และโต๊ะอาหารค่ำ อันที่จริงสูตรนี้เป็นไข่กวนกับผัก แต่มีการตีความที่แตกต่างกันเท่านั้น แม้ว่าจานนี้สามารถเตรียมได้สองวิธี อย่างแรกคือการตีไข่และเพิ่มผัก ประการที่สองคือการทอดไข่กับไข่ดาวกับผัก ทั้งสองตัวเลือกเป็นที่น่าสังเกต
จานจะอร่อยแม้ว่าคุณจะทอดถั่วเขียวในไข่ที่ตีแล้วก็ตาม อย่างไรก็ตาม อาหารจะอร่อยขึ้นหากคุณใส่ส่วนผสมอื่นๆ เข้าไป ซึ่งจะช่วยเพิ่มสีสันให้กับจานสี ถั่วเขียวผัดเข้ากันได้ดีกับไข่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงหัวหอมด้วย นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มอาหารอื่นๆ ลงในจานเพื่อเพิ่มรสชาติและเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการได้อีกด้วย อาจเป็นเบคอน แฮม ไส้กรอก เนื้อต้ม เห็ด ชีส มะเขือเทศ และผักอื่นๆ ความหลากหลายของถั่วหน่อไม้ฝรั่งไม่สำคัญสำหรับสูตร อาจเป็นถั่วจีนสีเหลือง เขียว ม่วง หรือยาวก็ได้ ไม่ว่าในกรณีใดจานจะออกมาอร่อย สิ่งสำคัญคือการใช้ฝักอ่อนที่มีเนื้อฉ่ำ ถั่วเขียวกับหัวหอมและไข่เหมาะสำหรับอาหารเช้า อาหารเย็น และของว่างมากมาย
ดูวิธีทำซุปเห็ดกับมะเขือยาวแช่แข็งและถั่วหน่อไม้ฝรั่ง
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 145 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 2
- เวลาทำอาหาร - 20 นาที
วัตถุดิบ:
- ถั่วเขียว - 300 กรัม
- เครื่องเทศ สมุนไพรและสมุนไพร (อะไรก็ได้) - เพื่อลิ้มรส
- ไข่ - 2 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- พริกไทยดำป่น - หยิกหรือเพื่อลิ้มรส
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
ทีละขั้นตอนการปรุงอาหารหน่อไม้ฝรั่งผัดกับหัวหอมในไข่สูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. วางถั่วหน่อไม้ฝรั่งในกระชอนแล้วล้างใต้น้ำเย็นไหล เทน้ำดื่มลงในกระทะ เกลือและต้ม จุ่มหน่อไม้ฝรั่งในน้ำเดือดเพื่อให้จุ่มลงในน้ำจนสุดแล้วนำไปต้มอีกครั้ง เคี่ยวไฟปานกลางและต้มถั่วเป็นเวลา 5 นาที
2. จากนั้นนำหน่อไม้ฝรั่งใส่ตะแกรงให้สะเด็ดน้ำทั้งหมด ปล่อยให้เย็นและแห้งเป็นเวลาสั้นๆ เมื่อแห้งแล้วให้ตัดปลายทั้งสองด้านแล้วหั่นเป็นชิ้น 3-4 ชิ้น ขึ้นอยู่กับขนาดดั้งเดิม
3. ปอกหัวหอมล้างและหั่นเป็นวงแหวนบาง ๆ
4. เทน้ำมันพืชลงในกระทะตั้งไฟแล้วส่งหัวหอมสับ
5. ผัดหัวหอมคนเป็นครั้งคราวจนโปร่งใสและเป็นสีทอง
6. จากนั้นใส่หน่อไม้ฝรั่งที่เตรียมไว้ลงในกระทะ คนและผัดอาหารประมาณ 5 นาที
7. ปรุงรสอาหารด้วยเกลือเล็กน้อย พริกไทยดำ และเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ
8. ผัดถั่วและหัวหอมเป็นเวลา 3-5 นาที
9. ใส่ไข่ดิบลงในกระทะแล้วปิดกระทะ
10. ผัดอาหารอย่างรวดเร็วเพื่อเคลือบหน่อไม้ฝรั่งและหัวหอมด้วยมวลไข่ กวนอาหารต่อไปเพื่อให้ไข่จับตัวเป็นก้อนและห่อหุ้มอาหารไว้ ความร้อนของกระทะและอาหารทั้งหมดจะสุกเร็ว เสิร์ฟถั่วหน่อไม้ฝรั่งทอดกับหัวหอมในไข่ สามารถเสิร์ฟจานกับเครื่องเคียงได้ แม้ว่าจะเป็นเครื่องเคียงที่สมบูรณ์ก็ตาม
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงถั่วเขียวผัดกับไข่