กะหล่ำปลีปักกิ่งและสลัดเนื้อเป็ดเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อกลางวัน มื้อเย็นเบาๆ และของว่างระหว่างวัน วิธีทำ อ่านสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย สูตรวิดีโอ
กะหล่ำปลีปักกิ่งเป็นส่วนผสมที่ดีที่สุดสำหรับการทำสลัดที่เร็ว ง่าย และอร่อย สามารถเก็บไว้ได้นานโดยไม่สูญเสียสารอาหาร นอกจากนี้ยังมีผลดีต่อระบบย่อยอาหารอีกด้วย เป็ดมีประโยชน์ไม่น้อยสำหรับร่างกายของเรา นอกจากนี้ อกเป็ดยังมีแคลอรีต่ำอีกด้วย ดังนั้นสลัดดังกล่าวเป็นอาหารในขณะที่อิ่มตัวได้ดีเนื่องจากมีปริมาณเส้นใยสูงในกะหล่ำปลีและเส้นใยอาหารที่มีคุณค่าในเนื้อเป็ด ดังนั้นวันนี้เราจะเรียนรู้วิธีการเตรียมสลัดผักกาดขาวและเนื้อเป็ดที่เรียบง่ายดั้งเดิมและอร่อย เป็ดกับผักเข้ากันได้ดีกับอาหารจานเดียว
สำหรับน้ำสลัด ให้เลือกผักหรือน้ำมันมะกอกเพื่อให้สลัดมีน้ำหนักเบาและมีคุณค่าทางโภชนาการ แต่มีแคลอรีไม่สูงมาก ต้องต้มอกเป็ดสำหรับสูตรก่อน แต่คุณสามารถอบในเตาอบได้ ไม่แนะนำให้ทอดมิฉะนั้นสลัดจะได้รับแคลอรีพิเศษจากน้ำมันพืชทอด จะดีกว่าถ้าคุณต้องการทำให้สลัดมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้นให้เสริมด้วยแครกเกอร์ ยิ่งกว่านั้นการสร้างมันขึ้นมาเองนั้นค่อนข้างง่าย แต่ควรใส่แครกเกอร์ลงในสลัดอย่างเคร่งครัดก่อนเสิร์ฟ มิฉะนั้น จะเปียกและไม่กรอบ คุณสามารถเพิ่มแตงกวาสดและสมุนไพรลงในจานเพื่อเพิ่มความชุ่มฉ่ำ
ดูวิธีทำผักกาดขาวและยำมะม่วง
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 161 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 2
- เวลาทำอาหาร - 15 นาทีสำหรับสลัดสไลซ์ บวกเวลาสำหรับการอบหรือต้มเนื้อเป็ด
วัตถุดิบ:
- กะหล่ำปลีปักกิ่ง - 10 ใบ
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืช - สำหรับแต่งตัว
- มะนาว - 1 ชิ้น
- เนื้อเป็ด - 2 ชิ้น
การเตรียมสลัดผักกาดขาวและเนื้อเป็ดทีละขั้นตอนสูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. จากผักกาดขาว นำใบตามจำนวนที่ต้องการแล้วล้างใต้น้ำไหล อย่าเอาหรือล้างใบออกจากหัวกะหล่ำปลีมากเกินกว่าที่กำหนดในสูตร มิฉะนั้น ใบจะแตก เหี่ยวแห้ง และจะไม่กรอบ สับใบที่เตรียมไว้เป็นเส้นบาง ๆ
2. อบอกเป็ดในเตาอบด้วยตัวเองหรือในซอสหรือต้มในกระทะบนเตา จากนั้นให้เนื้อเย็นสนิท
3. ตัดเนื้อเป็ดแช่เย็นเป็นเส้นบาง ๆ หรือฉีกตามเส้นใย
4. ใส่กะหล่ำปลีสับและอกเป็ดสับลงในชามลึก
5. ปรุงรสอาหารด้วยเกลือ น้ำมันพืช และน้ำมะนาวคั้นสด
6. ผัดผักกาดขาวและเนื้อเป็ดให้เข้ากัน พร้อมเสิร์ฟ หากต้องการคุณสามารถตกแต่งด้วยงา
ดูวิดีโอสูตรวิธีทำไก่กับผักกาดขาว