คำอธิบายโดยละเอียด ข้อบ่งชี้และข้อห้ามสำหรับการใช้บุก ประโยชน์และโทษของผลิตภัณฑ์ สูตรอาหารที่มีประสิทธิภาพ และคำแนะนำในการใช้ผลิตภัณฑ์ บุกสำหรับการลดน้ำหนักเป็นวิธีการรักษาแบบธรรมชาติที่ช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้อย่างปลอดภัยและรวดเร็วโดยไม่ต้องรับประทานอาหารที่รุนแรง มันมาจากพืชแทบไม่เคยทำให้เกิดอาการแพ้และไม่ก่อให้เกิดผลข้างเคียง สามารถใช้ได้ทั้งหญิงและชาย ผลิตภัณฑ์ช่วยให้มีน้ำหนักตัวอย่างแน่นอนสิ่งสำคัญคือการใช้อย่างถูกต้อง
Konjac.คืออะไร
Konjak เป็นผงที่ได้จากการทำให้แห้งและบดรากของ "คอนญัก Amorphophallus" เป็นที่รู้จักกันแพร่หลายว่าเป็นฝ่ามืองูหรือลิ้นปีศาจ พบสถานที่เติบโตมากมายในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ไม้ยืนต้นนี้อาศัยอยู่ที่ระดับความสูงอย่างน้อย 300 เมตรเหนือระดับน้ำทะเลในเขตร้อนหรือกึ่งเขตร้อน การกล่าวถึงครั้งแรกนั้นมีอายุย้อนไปถึงศตวรรษที่ 6 จากนั้นจึงถูกนำมาใช้ในการปรุงอาหารและยารักษาโรคต่างๆ คอนยัค Amorphophallus เติบโตได้สูงถึง 1-2 เมตร คล้ายกับไม้พุ่มมากกว่าต้นไม้ ลำต้นแคบมากมีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 3-5 ซม. ใบมีสีเขียวเข้มและมีรูปร่างเป็นวงรียาวถึง 6-7 ซม. พืชจะบานปีละ 2 ครั้งในฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วง หัวที่นี่มีขนาดใหญ่แบนและหนักมีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 35 ซม. ในต้นเดียวสามารถรับน้ำหนักได้มากกว่า 2-3 กก. ในส่วนบนของลำต้นมีรากเล็ก ๆ ยื่นออกมาซึ่งอันที่จริงแล้วทำหน้าที่เป็นผลิตภัณฑ์เริ่มต้นสำหรับการเตรียมบุก
ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมักถูกเรียกว่ากลูโคแมนแนนหรือแป้งบุก ซึ่งละลายได้ง่ายและพองตัวในน้ำเพื่อสร้างเป็นข้าวต้มคล้ายเจล มีสีขาว โครงสร้างเป็นเนื้อเดียวกัน และมีกลิ่นสมุนไพรอ่อนๆ มีรสชาติเหมือนเส้นใยธรรมดาหรือรำข้าวสาลี มวลนุ่มน่าสัมผัสร่วน กลูโคแมนนินมีแคลอรีต่ำไม่เกิน 10 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ซึ่ง:
- โปรตีน - 1, 18 กรัม;
- ไขมัน - 0.4 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต - 4 กรัม
ประกอบด้วยแป้ง เกลือแคลเซียม (1%) และอัลคาลอยด์ (3%) ตะกั่ว สารหนู นิวไคลด์กัมมันตรังสี สตรอนเทียม รวมอยู่ในองค์ประกอบของสารอันตรายในปริมาณเล็กน้อย
ใน CIS ผลิตภัณฑ์นี้เรียกอีกอย่างว่าสารเติมแต่งอาหาร E425 (สารให้ความหนืด) ใช้เพื่อให้มวลเป็นเม็ดเจลหรือเจลลี่ ในเรื่องนี้ บุกไม่ได้ด้อยกว่าเจลาติน วุ้นวุ้นและเพกติน
เส้นใยบุกที่ได้รับความนิยมดังกล่าวสำหรับการลดน้ำหนักถูกนำมาใช้อย่างแข็งขันในอุตสาหกรรมอาหารในอัตราไม่เกิน 10 กรัมต่อส่วนผสมอื่น ๆ 1 กิโลกรัม เป็นข้อกำหนดที่ระบุไว้ในกฎและข้อบังคับด้านสุขอนามัยและระบาดวิทยาของสหพันธรัฐรัสเซีย "SanPiN 2.3.2.1293-03"
แป้งจากคอนญัก amorphophallus จำหน่ายทั้งโดยน้ำหนักและในรูปแบบบรรจุภัณฑ์ บรรจุในถุงสูญญากาศหรือถุงฟอยด์ขนาด 20 ก. 50 ก. 100 ก. ขึ้นไป อายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์คือ 1 ปีนับจากวันที่ผลิต ควรเก็บไว้ในที่มืด ป้องกันน้ำและแสงแดดโดยตรง
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของบุกสำหรับการลดน้ำหนัก
ผลิตภัณฑ์นี้เป็นพรีไบโอติกที่ยอดเยี่ยมซึ่งนักโภชนาการแนะนำให้ผู้ที่ลดน้ำหนักรวมไว้ในเมนูตั้งแต่แรก นี่เป็นเพราะความสามารถในการทำให้พืชแบคทีเรียในลำไส้เป็นปกติซึ่งการละเมิดการทำงานของมันจะช้าลง ด้วยเหตุนี้ปัญหาของอุจจาระจึงเกิดขึ้นมีมวลอุจจาระสะสมอยู่ภายในและน้ำหนักตัวเพิ่มขึ้น จำเป็นต้องอาศัยรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับเอฟเฟกต์แต่ละอย่างที่ได้รับจาก konjak:
- ดูดซับของเหลวส่วนเกิน … ถ้าในร่างกายมีมากกว่าปกติ ลูกธนูของตาชั่งก็จะพุ่งขึ้นไปอย่างไม่ต้องสงสัย ผลิตภัณฑ์ชนิดเดียวกันนี้ป้องกันกระบวนการที่น่าเศร้าโดยการดูดน้ำที่ไม่จำเป็นและนำออกมา
- ทำความสะอาดร่างกาย … สารนี้มีคุณสมบัติในการต่อต้านพยาธิที่มีประสิทธิภาพซึ่งยับยั้งการทำงานของจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรค พวกเขาได้รับการแสดงเพื่อเพิ่มความหิวและกินมากเกินไป หากสิ่งนี้เกิดขึ้นในตอนเย็น น้ำหนักส่วนเกินจะสะสมเร็วขึ้น
- ความอิ่มตัวของร่างกาย … ผลิตภัณฑ์ระงับความอยากอาหารได้อย่างรวดเร็ว ให้ความพึงพอใจและบรรเทา ส่งผลให้ปริมาณอาหารที่บริโภคและแคลอรีที่ได้รับลดลง เมื่อขาดดุล ตาชั่งจะเริ่มแสดงตัวเลขที่น้อยลง
- ปรับปรุงการเผาผลาญ … การเพิ่มบุกเข้าไปในเมนูของคุณ คุณสามารถเพิ่มความเร็วของกระบวนการเผาผลาญโดยการเปิดใช้งานการสลายไขมันและการเปลี่ยนแปลงของไขมันเป็นพลังงาน ส่งผลโดยตรงต่อน้ำหนักตัว ส่งผลอย่างปลอดภัย
- ลดน้ำตาลในเลือด … ด้วยปริมาณกลูโคสที่เพิ่มขึ้นความรู้สึกหิวรุนแรงขึ้นอย่างรวดเร็วคนเริ่มกินบ่อยขึ้น ในอนาคตกระบวนการสลายไขมันจะช้าลงและทั้งหมดจะสะสมอยู่ใต้ผิวหนัง สิ่งนี้ใช้กับผู้ป่วยที่เป็นโรคทั้งชนิดที่หนึ่งและสอง
- การก่อตัวของกรดไขมันสายสั้น … พวกมันก่อตัวขึ้นจากบิวทีเรตเป็นส่วนใหญ่ หลังจากนั้นพวกมันจะชะลอการสะสมของไขมันใหม่และกระตุ้นการสลายของสำรองเก่า
- ยาระบาย … Konjak ทำให้ผนังลำไส้กระชับ จับอุจจาระในนั้นแล้วค่อยเอาออกข้างนอกโดยไม่ทำร้ายอวัยวะนี้
ความคิดเห็นที่มีอยู่ของบุกสำหรับการลดน้ำหนักแสดงให้เห็นว่าร่างกายสามารถรับรู้ได้ค่อนข้างง่ายได้รับการประมวลผลอย่างช้าๆและดูดซึมได้เกือบทั้งหมด การขาดแคลอรี่จำนวนมากก็มีความสำคัญเช่นกันเนื่องจากสามารถลดคุณค่าทางโภชนาการของอาหารได้โดยไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพและความรู้สึกไม่สบายอย่างมาก
นอกจากนี้การรักษานี้ยังมีประสิทธิภาพในการต่อต้านหลอดเลือด, กล้ามเนื้อหัวใจตาย, โรคหลอดเลือดสมองและลิ่มเลือดอุดตัน ผลกระทบดังกล่าวเป็นไปได้เนื่องจากการทำให้การเผาผลาญไขมันเป็นปกติลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดและทำความสะอาดสารอันตรายอื่น ๆ
ข้อห้ามในการใช้บุก
ในความเป็นจริง บุกเป็นอะนาล็อกของเส้นใยพืชธรรมดา ซึ่งแพทย์แนะนำให้ใช้สำหรับการลดน้ำหนัก อย่างไรก็ตาม มีข้อห้ามบางประการในการใช้งาน:
- โรคกระเพาะ … ถ้ามันแย่ลง คุณควรละทิ้งผลิตภัณฑ์นี้ทันที เนื่องจากเป็นแหล่งของไฟเบอร์จำนวนมาก สารนี้ระคายเคืองผนังของเยื่อบุกระเพาะอาหารซึ่งทำให้สถานการณ์แย่ลงเท่านั้น จากการกระทำนี้ท้องอาจเจ็บและบวมมากการกระตุ้นให้อาเจียนและความอ่อนแอจะรบกวน
- อาการลำไส้ใหญ่บวม … โรคนี้เข้าใจว่าเป็นการอักเสบของผนังลำไส้ ทั้งในส่วนต่างๆ ของมันและของอวัยวะทั้งหมด อาการของมันคือปวดท้อง อิจฉาริษยา อ่อนแรง ปวดใกล้สะดือ และท้องผูก Konjak ทำให้เอฟเฟกต์เหล่านี้รุนแรงขึ้นเท่านั้น
- สตรีมีครรภ์และเด็กอายุต่ำกว่า 10 ปี … การบริโภคเส้นใยเหล่านี้ในกรณีเฉพาะเหล่านี้เป็นไปได้หลังจากปรึกษาแพทย์เท่านั้น หากคุณเริ่มใช้เอง คุณอาจเป็นโรคภูมิแพ้รุนแรงได้
กฎการใช้บุกเพื่อลดน้ำหนัก
ไฟเบอร์ควรบริโภคเป็นผงบริสุทธิ์อย่างใยอาหารที่ดีที่สุด เพื่อต่อสู้กับน้ำหนักส่วนเกินขอแนะนำให้ดื่มในหลักสูตรเป็นเวลา 1-2 เดือนหลังจากนั้นคุณต้องหยุดพักเป็นเวลาหลายสัปดาห์ จำนวนครั้งต่อวันควรมีอย่างน้อย 2-3 ครั้ง อย่างแรกคือสำหรับมื้อเช้า มื้อที่สองสำหรับมื้อกลางวัน และมื้อสุดท้ายสำหรับมื้อเย็น เครื่องมือนี้ใช้เวลา 30 นาทีก่อนมื้ออาหารหลัก
แป้งบุกไม่สามารถละลายในแอลกอฮอล์ได้ ต้องใช้น้ำ คีเฟอร์ น้ำผลไม้ หรือของเหลวอื่นๆ ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ สำหรับ 100 กรัมต้องใช้ผง 10 กรัมผสมส่วนผสมทั้งสองและปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 20-30 นาทีเนื่องจากมวลไม่ได้มีรสชาติที่ถูกใจมากนัก คุณสามารถเพิ่มผลไม้หรือผลเบอร์รี่เล็กน้อย เช่น สตรอเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ แอปเปิ้ล หรือลูกแพร์ เครื่องดื่มสำเร็จรูปแบ่งออกเป็น 2-3 ครั้งและดื่มในจิบเล็กน้อยโดยไม่ต้องดื่มน้ำ บุกสามารถเติมลงในสมูทตี้ คอทเทจชีส หรือสลัดผัก ครั้งละ 2-5 กรัม ในรูปแบบนี้อนุญาตให้บริโภคอย่างน้อยอย่างต่อเนื่องทั้งสำหรับการลดน้ำหนักและเพื่อป้องกันน้ำหนักเกิน แต่จำไว้ว่าจำเป็นต้องดื่มน้ำสะอาดอย่างน้อย 1.5 ลิตรต่อวัน ทั้งนี้เนื่องมาจากความสามารถของเส้นใยในการดูดซับของเหลว ซึ่งอาจนำไปสู่การคายน้ำ
ไม่ควรใช้ผงแห้งแยกต่างหากจากของเหลว กล่าวคือ โดยไม่ละลายก่อน หากเป็นเช่นนี้ อาจเกิดอาการบวมอย่างรุนแรงในกระเพาะอาหารหรือลำไส้ ทำให้ท้องอืด คลื่นไส้อย่างรุนแรง ท้องร่วงหรือท้องผูก และอาการไม่สบายทั่วไป
หากคุณกำลังลดน้ำหนัก คุณสามารถใส่บะหมี่หรือข้าวในอาหารตามส่วนผสมนี้ ซึ่งเป็นที่นิยมกันอย่างแพร่หลายในอาหารญี่ปุ่น พวกเขาสามารถแทนที่เครื่องเคียงแบบคลาสสิกโดยไม่ต้องกลัวน้ำหนักขึ้น ดังนั้นจะมีการป้องกันน้ำหนักเกินที่เชื่อถือได้
สลิมมิ่งบุกสูตร
Konjak มีความเกี่ยวข้องในอาหารทุกจานทั้งในช่วงอาหารเช้าและกลางวันหรือเย็น ในรูปแบบดิบมันยังคงกินไม่ได้และไม่น่าพอใจต่อรสชาติ ดังนั้นส่วนใหญ่มักจะใช้ในการเตรียมขนมอบขนมหรือเครื่องดื่มหลักสูตรแรก แป้งบุกอาจใช้แทนข้าวสาลีทั่วไปในครัวได้ ช่วยให้มวลข้นขึ้นโดยไม่มีปัญหาซึ่งเป็นที่ชื่นชมอย่างมากของชาวอินโดนีเซียและญี่ปุ่น
เมื่อเลือกสูตรอาหารที่มีเส้นใยบุก คุณควรพิจารณาสิ่งต่อไปนี้ให้ละเอียดยิ่งขึ้น:
- ชิราทากิ … แยกไข่แดง 2 ฟองออกจากไข่ขาว ผสมกับแป้งข้าวโพด (3 ช้อนโต๊ะ) และแป้งบุก (2 ช้อนโต๊ะ) จากนั้นปรุงรสส่วนผสมด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส นวดแป้งแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงภายใต้ฟิล์มยึด หลังจากเวลานี้ม้วนเป็นชั้นสี่เหลี่ยมบาง ๆ หนาไม่เกิน 0.3 ซม. หลังจากนั้นให้ตัดแป้งเป็นเส้นซึ่งจะต้องวางบนแผ่นอบแล้วส่งไปที่เตาอบเพื่อให้แห้งที่อุณหภูมิต่ำสุด ทิ้งไว้ที่นี่ประมาณ 15 นาทีโดยไม่ปิดประตู สปาเก็ตตี้สำเร็จรูปสามารถปรุงและรับประทานอย่างเรียบร้อย หรือใส่ในซุปก็ได้
- ซุป … ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมเกี๊ยวซึ่งผสมผงบุก (100 กรัม) กับนมซึ่งจำเป็นมากในการทำให้มวลหนาพอ จากนั้นปอกและหั่นมันฝรั่ง แครอท และหัวหอม (อย่างละ 1 ลูก) ต่อไปต้มเนื้อไก่ขาว (150 กรัม) หลังจากนั้น เทผักลงในน้ำซุป ปรุงเป็นเวลา 15 นาที ใส่เกี๊ยว และหลังจากนั้น 20 นาที เกลือและพริกไทยแล้วปิดซุป ในตอนท้ายของขั้นตอนคุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งเล็กน้อย
- โยเกิร์ต … รวมวัฒนธรรมสำหรับผู้เริ่มต้นพิเศษ (3 ช้อนโต๊ะ) กับนมต้มเย็น (300 มล.) ใส่น้ำตาล (40 กรัม) และบุก (2 ช้อนโต๊ะ) ลงในส่วนผสมนี้ ต้มเป็นเวลา 20 นาทีด้วยไฟอ่อน จากนั้นใส่สตรอเบอร์รี่ (3 ช้อนโต๊ะ) ที่นี่ เทลงในเครื่องทำโยเกิร์ตและหมักประมาณ 6-8 ชั่วโมง
- แพนเค้กสควอช … ปอกผักเหล่านี้ (2 ชิ้น) แล้วขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียด เพิ่มบุก (2 ช้อนโต๊ะ) เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส ครีมเปรี้ยว (1 ช้อนโต๊ะ) และไข่หนึ่งฟอง จากนั้นเปิดกระทะให้ร้อนเทน้ำมันพืชแล้วตักแป้งที่เตรียมไว้ออกเหมือนแป้งสำหรับแพนเค้ก ทอดทั้งสองด้าน แต่ไม่จนเป็นสีเหลืองทอง นำออก ถูด้วยกระเทียมและทาด้วยครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ จานนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียง - บัควีท, ข้าว, มันฝรั่ง, เป็นที่พอใจและอร่อยมาก
- ชาขิง … เทเครื่องเทศนี้ (2 ช้อนโต๊ะล.) น้ำ 1 ลิตรแล้วละลายในส่วนผสม 1 ช้อนโต๊ะ ล. บุก เพิ่มน้ำผึ้งที่นี่เพื่อลิ้มรส เขย่าส่วนผสมให้เข้ากัน อุ่นเครื่องและดื่มตลอดทั้งวัน คุณไม่สามารถทิ้งมันไว้เกินหนึ่งวัน มิฉะนั้นจะมีประโยชน์น้อยกว่ามากเครื่องดื่มดังกล่าวมีความเข้มข้นมากและอาจไม่เหมาะกับรสนิยมของทุกคนดังนั้นจึงควรใช้ร่วมกับบิสกิตบิสกิตในปริมาณเล็กน้อยเพื่อลดน้ำหนัก
- สลัดผัก … ล้างและสับมะเขือเทศสีเขียว (2 ชิ้น), แตงกวา (1 ชิ้น) ไม่มีเปลือก, หัวหอมสีขาว "สเตอร์ลิง" (1 ชิ้น) ตอนนี้ละลายบุก (1 ช้อนชา) ในน้ำมันมะกอก (3 ช้อนโต๊ะ) พริกไทยและเกลือผสมแล้วใส่ลงในผัก โรยส่วนผสมด้วยผักชีฝรั่งและถั่วลิสงปอกเปลือก (20 กรัม) ที่ด้านบน
- ด้วยคีเฟอร์ … ผสม (200 มล.) กับบุก (1 ช้อนชา) น้ำผึ้ง (1 ช้อนชา) และราสเบอร์รี่ ตอนนี้ตีส่วนผสมด้วยเครื่องปั่น ตั้งไฟอ่อนๆ แล้วดื่มเป็นอาหารเช้าหรืออาหารเย็น อย่างไรก็ตาม ผลิตภัณฑ์นมควรมีปริมาณไขมันไม่เกิน 1% โดยทั่วไปควรให้ 0% จำไว้ว่าแป้งบุกจะพองตัวค่อนข้างเร็วในของเหลว ดังนั้นคุณไม่จำเป็นต้องผสมให้เร็วกว่า 30-60 นาทีก่อนปรุงอาหาร มิฉะนั้นมวลจะไม่น่ารับประทานและไม่อร่อยเกินไป
วิธีใช้บุกเพื่อลดน้ำหนัก - ดูวิดีโอ:
เป็นไปไม่ได้เลยที่จะรับประกันคุณได้ 100% ว่าบุกลดน้ำหนักจะช่วยให้คุณผอมลงได้ แต่วิธีการรักษานี้ได้ผลอย่างแน่นอนโดยทำให้กระบวนการเผาผลาญเป็นปกติ ระงับความอยากอาหาร และเริ่มกระบวนการเผาผลาญไขมัน แต่ส่วนใหญ่เป็นอาหารเสริมลดน้ำหนัก ดังนั้นจึงควรใช้นอกเหนือจากการออกกำลังกาย
