สำหรับคอกาแฟ ผมขอนำเสนอสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายกาแฟพร้อมนมอบ ดื่มด่ำกับเครื่องดื่มรสชาติกลมกล่อมที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว สูตรวิดีโอ
วันนี้มีสูตรกาแฟมากมาย หนึ่งในประเภทที่ได้รับความนิยมคือกาแฟที่เติมนมซึ่งส่วนใหญ่มักจะเป็นกาแฟอบ พิจารณาความแตกต่างระหว่างกาแฟที่เราโปรดปรานกับกาแฟอื่น ๆ ที่มีนมอบ เป็นเครื่องดื่มที่มีรสชาติอร่อยและมีแคลอรีต่ำซึ่งปรุงจากเอสเปรสโซที่ชงสดใหม่และนมอบ มักถูกเลือกโดยผู้ที่อยู่ในการควบคุมอาหาร ต้องการลดน้ำหนัก หรือเพียงแค่มีวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี สำหรับผู้ที่ควบคุมน้ำหนักหรือผู้ที่ห้ามใช้ขนม น้ำตาลสามารถแยกออกจากสูตรหรือเติมน้ำผึ้งแทนได้ กาแฟปราศจากน้ำตาลถือเป็นเครื่องดื่มของผู้ที่ชื่นชอบอย่างแท้จริง และนมอบหนึ่งหยดจะช่วยเพิ่มรสชาติที่ค้างอยู่ในคอโดยไม่ต้องเปลี่ยนปริมาณแคลอรี่ของเครื่องดื่ม เป็นที่น่าสนใจว่าเครื่องดื่มมีลักษณะเฉพาะ: ในประเทศต่างๆเรียกว่าแตกต่างกัน ตัวอย่างเช่นในอิตาลีกาแฟเรียกว่า Cortado ในกาแฟวอร์ซอว์เมืองหลวงของโปแลนด์ …
พื้นฐานในการทำกาแฟดังกล่าวคือกาแฟเอสเปรสโซซึ่งมักจะต้มด้วยน้ำปริมาณขั้นต่ำ กาแฟที่เตรียมไว้จะถูกเทลงในถ้วยเสิร์ฟและเติมนมอบอุ่น ๆ เติมน้ำตาลก็ได้ อุ่นนมอย่างช้าๆ เพื่อให้เกิดฟองมากขึ้น แต่ถ้าคุณชอบเครื่องดื่มเย็น ๆ กาแฟก็สามารถเจือจางด้วยนมอบเย็น กาแฟเสิร์ฟพร้อมกับนมอบในถ้วยและจานรอง วางช้อนชาแล้วดื่มเหมือนชา เสิร์ฟเครื่องดื่มพร้อมแซนด์วิช เบอร์รี่ ผลไม้ และขนมหวานวางอยู่บนโต๊ะ
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 30 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 1
- เวลาทำอาหาร - 5 นาที
วัตถุดิบ:
- กาแฟบดสด - 1 ช้อนชา
- น้ำตาล - 1 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส (ไม่รวมในสูตร)
- นมอบ - 50 มล
การเตรียมกาแฟทีละขั้นตอนพร้อมนมอบสูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. หากคุณมีเครื่องชงกาแฟ ให้เตรียมกาแฟเอสเปรสโซในเครื่องนี้ ในกรณีอื่นๆ ให้นำเติร์กแล้วเทกาแฟลงไป ฉันแนะนำให้บดเมล็ดกาแฟก่อนเตรียมเครื่องดื่ม ด้วยวิธีนี้จะคงคุณภาพของรสชาติและกลิ่นไว้ให้ได้มากที่สุด
2. จากนั้นเติมน้ำตาลให้กับเติร์ก คุณสามารถแยกออกจากสูตรทั้งหมดได้
3. เติมกาแฟด้วยน้ำดื่ม ปริมาณของมันสามารถเป็นอะไรก็ได้ หากคุณต้องการให้นมอบครองในเครื่องดื่ม น้ำ 30 มล. ก็เพียงพอแล้วตามลำดับ และในทางกลับกัน ให้เลือกดื่มนมมากกว่า
4. วางไก่งวงบนเตาด้วยไฟปานกลาง
5. นำกาแฟไปต้มแล้วนำไก่งวงออกจากเตา ปล่อยให้แช่ 1-2 นาที ใส่ใจกับเครื่องดื่มในระหว่างการต้มเช่น โฟมก่อตัวขึ้นบนพื้นผิวของกาแฟซึ่งลอยขึ้นอย่างรวดเร็วซึ่งเครื่องดื่มสามารถหลบหนีได้
6. เทกาแฟสำเร็จรูปลงในแก้วหรือถ้วย ทำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เมล็ดที่ต้มแล้วจับได้ คุณสามารถใช้การกรอง เช่น ตะแกรงหรือผ้าก๊อซ
7. ในช่วงเวลานี้ ให้อุ่นนมในไมโครเวฟหรือบนเตาในเหยือก แล้วใส่แก้วลงในกาแฟ หากต้องการคุณสามารถใช้นมเย็นได้ มันเป็นเรื่องของรสนิยม
8. ลิ้มรสกาแฟสำเร็จรูปกับนมอบทันทีหลังจากเตรียมด้วยรสชาติใดก็ได้: ช็อคโกแลต ชีส ขนมหวาน แซนวิช ฯลฯ
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการทำกาแฟกับนมในเติร์ก