คุณรู้จักแบล็กเคอแรนท์ชนิดใดเพื่อใช้ในอนาคต แยมและแยมหวานและวิตามินจำนวนมากหายไป ผลไม้แช่แข็งทั้งหมดใช้พื้นที่มาก น้ำซุปข้นเบอร์รี่เป็นของหวานสำเร็จรูปที่ใช้พื้นที่น้อย สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย สูตรวิดีโอ
ในช่วงฤดูร้อน ผลไม้สดและผลเบอร์รี่จะไม่ขาดแคลน อย่างไรก็ตาม ในฤดูหนาวคุณต้องการอะไรที่สดชื่น มีวิตามินและอร่อย ด้วยเหตุนี้แม่บ้านหลายคนจึงเตรียมของขวัญจากธรรมชาติสำหรับฤดูหนาว จากตัวเลือกที่หลากหลายสำหรับช่องว่าง การแช่แข็งเป็นที่นิยมอย่างมากในปัจจุบัน นี่เป็นวิธีที่เร็วและง่ายที่สุดในการเก็บรักษาวิตามินและรสชาติตามธรรมชาติของอาหาร ส่วนใหญ่แล้ว ผลเบอร์รี่จะถูกแช่แข็งทั้งผล ซึ่งล้างแล้ว ตากให้แห้ง บรรจุในถุงและใส่ในช่องแช่แข็งเพื่อแช่แข็ง ตัวเลือกนี้ดีอย่างปฏิเสธไม่ได้ แต่มีสูตรอาหารที่อร่อยกว่าสำหรับช่องว่าง ตัวอย่างเช่น การเตรียมน้ำซุปข้นลูกเกดดำแช่แข็งกับน้ำตาล ถ้าคุณชอบการทดลองสนใจสูตรนี้ แม้ว่าการเติมน้ำตาลจะไม่จำเป็นเลยก็ตาม น้ำซุปข้นยังสามารถแช่แข็งได้ด้วยตัวเอง
การเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาวดังกล่าวจะช่วยได้มากกว่าหนึ่งครั้งในฤดูหนาว หากคุณต้องการทำของหวานอร่อยๆ หรืออาหารเช้าแบบด่วน ให้เติมน้ำซุปข้นเบอร์รี่ลงในคอทเทจชีสหรือข้าวโอ๊ต เทแพนเค้กและแพนเค้กลงไป นอกจากนี้ยังสามารถใช้สำหรับกรอกพายและขนมปัง ชงชา ทำแยม เยลลี่ ผลไม้แช่อิ่ม และเยลลี่ เตรียมขนมที่อร่อยและมีกลิ่นหอม นอกจากนี้ข้อได้เปรียบที่ไม่อาจปฏิเสธได้ของวิธีนี้คือการประหยัด ผลเบอร์รี่แช่แข็งบริสุทธิ์ในก้อนและก้อนใช้พื้นที่ช่องแช่แข็งน้อยกว่าผลไม้ทั้งผล
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 61 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 600 กรัม
- เวลาทำอาหาร - ทำงาน 20 นาที บวก 3-4 ชั่วโมงสำหรับการแช่แข็ง
วัตถุดิบ:
- ลูกเกดดำ - 500 กรัม
- น้ำตาล - 100 กรัมหรือเพื่อลิ้มรส
ทีละขั้นตอนการเตรียมน้ำซุปข้นลูกเกดดำแช่แข็งพร้อมน้ำตาลสูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. วางลูกเกดดำในตะแกรงแล้วล้างออกใต้น้ำไหล
2. กระจายผลเบอร์รี่บนผ้าฝ้ายแล้วปล่อยให้แห้งสนิท
3. ฉีกหางกลีบเลี้ยงออกจากผลไม้แล้วใส่ในชามลึก
4. บดผลเบอร์รี่ด้วยเครื่องปั่นหรือบิดผ่านเครื่องบดเนื้อ เพิ่มน้ำตาลและคนให้เข้ากัน
5. จัดเรียงน้ำซุปข้นในภาชนะที่สะดวกเช่นแม่พิมพ์น้ำแข็ง แต่สะดวกที่สุดที่จะบรรจุในแม่พิมพ์ซิลิโคนจะสะดวกที่จะเอาเปล่าออกจากพวกเขา เมื่อผลเบอร์รี่แช่แข็ง โปรดจำไว้ว่าไม่สามารถแช่แข็งซ้ำได้ ดังนั้นให้บรรจุเป็นส่วนที่คุณใช้ในแต่ละครั้ง
6. ส่งน้ำซุปข้นเบอร์รี่ไปที่ช่องแช่แข็งโดยเปิดช่องแช่แข็ง "ลึก" ยิ่งแช่แข็งได้เร็วเท่าไร วิตามินก็จะยิ่งเก็บสะสมไว้ได้มาก และเก็บได้นานขึ้น ปล่อยให้แช่แข็งที่ -23 ° C
7. นำน้ำซุปข้นลูกเกดดำแช่แข็งที่มีน้ำตาลออกจากแม่พิมพ์
8. ใส่ในถุงแช่แข็งพิเศษหรือภาชนะพลาสติกแล้วส่งไปยังช่องแช่แข็งเพื่อจัดเก็บต่อไป เก็บไว้ที่อุณหภูมิไม่ต่ำกว่า -15 ° C จนกว่าจะถึงการเก็บเกี่ยวครั้งต่อไป
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงลูกเกดดำบดด้วยน้ำตาลสำหรับฤดูหนาว