หากคุณยังไม่คุ้นเคยกับขนมอบที่ยอดเยี่ยมเช่นมานาในกระทะ ฉันแนะนำให้คุณปรุงทันที นี่เป็นเค้กที่เบาและเรียบง่ายมาก พ่อครัวมือใหม่ทุกคนก็รับมือได้
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
สูตรสำหรับช็อกโกแลตมานาในกระทะอาจเป็นของหวานที่เร็วและประหยัดที่สุด เมื่อคุณต้องการของหวานแต่ไม่อยากยุ่งกับการอบเป็นเวลานานหรือไม่มีเวลา มานาในกระทะจะช่วยได้ ไม่มีลูกเล่นในการเตรียมการ สิ่งที่คุณต้องมีคือเซโมลินา ครีมเปรี้ยว ไข่และโซดา นั่นคือรายการส่วนผสมทั้งหมด แม้ว่ามานาจะปรับเปลี่ยนได้ง่ายเหมือนกับอาหารจานอื่นๆ โดยการลดหรือเพิ่มปริมาณของผลิตภัณฑ์ โดยเพิ่มส่วนผสมทุกประเภทที่จะทำให้พายธรรมดากลายเป็นงานศิลปะการทำอาหารอย่างแท้จริง
หลักการปรุงมานาในกระทะก็เหมือนกับในเตาอบ ปรากฎว่ามันนุ่มและอ่อนโยน ความแตกต่างเพียงอย่างเดียวในสูตรคือเวลาแช่เซโมลินา ถ้าคุณชอบเม็ดเซโมลินากรุบกรอบในขนมอบสำเร็จรูป ให้คลุกแป้งแล้วส่งผลิตภัณฑ์ไปอบทันที หากสิ่งนี้ไม่เป็นที่ยอมรับสำหรับคุณ ให้แช่เซโมลินาในครีมเปรี้ยวเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง แต่คุณสามารถทนมันข้ามคืนได้ นี่เป็นเรื่องของรสนิยมและความชอบอยู่แล้ว
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 346 กิโลแคลอรี
- จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์ - 1 พาย
- เวลาทำอาหาร - นวดแป้ง 15 นาที อบ 45 นาที บวกเวลาเพิ่มเติมสำหรับการแช่แป้งเซมะลีเนอร์ (ไม่จำเป็น)
วัตถุดิบ:
- เซโมลินา - 200 กรัม
- ครีมเปรี้ยว - 200 มล
- ไข่ - 3 ชิ้น
- ผงโกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ
- วานิลลิน - 1 ช้อนชา
- เบกกิ้งโซดา - 1 ช้อนชา ไม่มีสไลด์
- เกลือ - หยิก
- เนย - สำหรับทากระทะ
การทำช็อกโกแลตมานาในกระทะ
1. เทแป้งเซมะลีเนอร์ลงในชามผสมแล้วใส่ครีมเปรี้ยวลงไป แทนที่จะใช้ครีมเปรี้ยว คุณสามารถใช้ kefir ได้ แต่สำหรับผลิตภัณฑ์นมนี้ มานาจะมีลักษณะร่วนและนุ่มกว่า
2. นวดแป้งเซโมลินาด้วยครีมเปรี้ยวจนเนียนเป็นเนื้อเดียวกันและถ้าคุณต้องการได้ขนมอบที่มีโครงสร้างเป็นเนื้อเดียวกันให้ปล่อยให้ซีเรียลผสมเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หากคุณต้องการรู้สึกถึงการบดของธัญพืชในการอบ ให้นวดแป้งต่อไป
3. จากนั้นตีไข่กับแป้งมานาใส่น้ำตาลและวานิลลิน
4. นวดแป้ง ใส่ผงโกโก้และเบกกิ้งโซดา ผัดอาหารอีกครั้งจนเนียน แนะนำให้ร่อนโกโก้ผ่านตะแกรงเพื่อให้เมล็ดข้าวกระจายทั่วแป้งอย่างสม่ำเสมอ
5. ทาน้ำมันกระทะด้วยเนยแล้วเทแป้งออกกระจายให้ทั่ว หากต้องการคุณสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่และผลไม้ลงในแป้งได้ ตัวอย่างเช่น เชอร์รี่หรือถั่วเข้ากันได้ดีกับแป้งช็อคโกแลต
6. วางกระทะบนเตาบนไฟที่เล็กที่สุดแล้วปิดฝา หากมีที่แบ่งไฟให้ใช้แล้วเค้กจะอบอย่างสม่ำเสมอ ลองความพร้อมของผลิตภัณฑ์ด้วยไม้เสียบ - หากแห้งแสดงว่าผลิตภัณฑ์พร้อม ถ้าก้อนแป้งติด ให้อบต่อ
7. นำคลุกเคล้าที่เสร็จแล้วลงในกระทะ จากนั้นพลิกเบา ๆ ลงบนจาน โรยด้วยน้ำตาลผง เสิร์ฟพร้อมชาหรือกาแฟสดหรือไอศกรีมหนึ่งช้อน
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการทำมานาช็อคโกแลต