หูหมูหมักในน้ำมะนาวจะเป็นของว่างที่ดีในทุกโต๊ะ และสูตรทีละขั้นตอนของเราจะช่วยให้คุณปรุงอาหารได้อย่างถูกต้องและอร่อย
ภาพถ่ายหูหมูปรุงสุก เนื้อหาสูตร:
- วิธีทำหูหมู
- หูหมูดองเสิร์ฟกับอะไร
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
หูหมูสามารถนำไปปรุงอาหารที่อร่อยและน่าสนใจได้หลายอย่างเพื่อกระตุ้นความอยากอาหาร มีประมาณโหลสูตรสำหรับหูดองเพียงอย่างเดียว ตัวอย่างเช่น หูหมูหมักในน้ำมะนาวจะเป็นของตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับงานฉลองใด ๆ และรสชาติของอาหารว่างที่ฉุนและเปรี้ยวจะดึงดูดแขกทุกคน
วิธีทำหูหมู?
ล้างหูหมูให้สะอาดก่อน จากนั้นพวกเขาจะถูกเผาบนกองไฟที่เปิดอยู่ (เช่น เตาแก๊ส) เพื่อให้ผมที่เหลืออยู่ไหม้เกรียม จากนั้นใช้มีดหรือที่ขูดเหล็กทำความสะอาดช่องหูอย่างทั่วถึงและล้างให้สะอาดอีกครั้ง
จากนั้นเทหูด้วยน้ำเย็นนำไปต้มด้วยความร้อนสูงไฟจะลดลงเหลือน้อยที่สุดไขมันและโฟมจะถูกลบออกอย่างระมัดระวังและหูจะต้มประมาณ 30 นาที หลังจากน้ำเปลี่ยน เครื่องเทศที่คุณชอบจะถูกใส่ลงในกระทะ (หัวหอม, ใบกระวาน, รากผักชีฝรั่ง, ดอกตูม, ถั่วออลสไปซ์, เมล็ดยี่หร่า, ผักชี, เมล็ดยี่หร่า ฯลฯ) และหูยังคงเคี่ยวต่อไปอีก 1.5 ชั่วโมง 30 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร น้ำซุปจะเค็มและเผ็ด ใช้หูที่เตรียมไว้ตามที่ตั้งใจไว้และน้ำซุปสามารถใช้ทำซุปได้
หูหมูดองเสิร์ฟกับอะไร?
หูหมูใช้เป็นหลักในการเตรียมอาหารว่าง สลัด โรล และอาหารอื่นๆ หูหมูยัดไส้ด้วย อาหารอันโอชะนี้เข้ากันได้ดีกับเบียร์หนึ่งแก้ว วอดก้าหนึ่งแก้ว ไวน์ขาวและแดงหนึ่งแก้ว วิสกี้ บรั่นดี และเครื่องดื่มที่ทำให้มึนเมาอื่นๆ ไม่ว่าในกรณีใด ๆ ทุกคนที่ได้ลองหูหมูจะไม่สนใจพวกเขา ทุกคนจะพบบางสิ่งที่คุ้นเคยในพวกเขา แต่ในขณะเดียวกันพวกเขาจะสังเกตว่านี่เป็นจานที่เผ็ดมากและดั้งเดิม
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 211 กิโลแคลอรี
- จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์ - หูหมู 2 ที่
- เวลาทำอาหาร - 5 ชั่วโมง (เตรียมหู - 30 นาที, ทำอาหาร - 2 ชั่วโมง, เย็น - 1 ชั่วโมง, หมัก - 1 ชั่วโมง 30 นาที)
วัตถุดิบ:
- หูหมู - 2 ชิ้น
- มะนาว - 1 ชิ้น
- ซอสถั่วเหลือง - 3 ช้อนโต๊ะ
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- ใบกระวาน - 2 ชิ้น
- ถั่ว Allspice - 4 ชิ้น
- กระเทียม - 2 กานพลู
- น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ
- ลูกจันทน์เทศบด - 0.5 ช้อนชา
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
- เกลือเพื่อลิ้มรส
การทำหูหมูหมักน้ำมะนาว
1. ล้างหูหมู ต้มและต้มตามเทคโนโลยีที่อธิบายข้างต้น เมื่อหูเดือด ใส่หัวหอม ใบกระวาน ถั่วออลสไปซ์ เกลือ และพริกไทยดำลงในกระทะ
2. นำหูที่เสร็จแล้วออกจากน้ำซุปและทำให้เย็นสนิท ถัดไป ตัดเป็นเส้นบาง ๆ สั้น ๆ แล้วใส่ในภาชนะดอง
3. เตรียมน้ำดอง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ผสมน้ำมะนาวครึ่งลูก น้ำส้มสายชู ซีอิ๊ว ลูกจันทน์เทศบด และกระเทียมที่คั้นด้วยเครื่องกดในกระทะ
4. เทซอสหมักที่เตรียมไว้บนหู
5. ผสมให้เข้ากันแล้วใส่ในตู้เย็นหมักเป็นเวลา 1, 5 ชั่วโมง สามารถบริโภคหูพร้อมรับประทานหรือใช้เป็นส่วนผสมในสลัดได้
ดูวิดีโอสูตรวิธีทำหูหมู