วันนี้มาเตรียมเนื้อสับ แต่ไม่ใช่เนื้อสัตว์ดั้งเดิม แต่จากบวบ ขั้นตอนการทำอาหารนั้นง่ายมาก และหลายคนจะชอบผลลัพธ์ที่ได้ ฉันเสนอสูตรทีละขั้นตอนสำหรับสับบวบในเกล็ดขนมปังในเตาอบ
บวบไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นผักที่ดีต่อสุขภาพอีกด้วย ผักมีปริมาณสารอาหารจำนวนมาก ตัวอย่างเช่น คุณค่าทางโภชนาการของเมล็ดพืชจะเพิ่มขึ้นตามอายุ เมล็ดบวบมีปริมาณโปรตีนค่อนข้างสูงเป็นเวลานานกว่าห้าเดือน นอกจากนี้ เนื้อของผักนี้มีน้ำและนุ่ม ดังนั้นบวบจึงเป็นอาหารและมีแคลอรีต่ำ ด้วยเหตุนี้ ผักชนิดนี้จึงเป็นที่นิยมมากในหมู่ผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักส่วนเกินและผู้ที่ควบคุมอาหาร
จานจำนวนมากจัดทำขึ้นจากบวบ แต่มีเพียงไม่กี่คนที่รู้สูตรสำหรับบวบสับในเกล็ดขนมปังในเตาอบ แม้ว่าพวกเขาจะเตรียมง่ายมากและสามารถเป็นอาหารจานหลักหรือกับข้าวหรือของว่างก็ได้ และเมื่อเย็น สับผักจะมีลักษณะเป็นพายเนื้อนุ่ม พวกเขาจะกลายเป็นอาหารจานโปรดของคนรักผักชนิดนี้ คุณสามารถเสิร์ฟบวบสับร้อนกับซอสที่คุณชื่นชอบ ครีมเปรี้ยวกระเทียมหรือซอสมะเขือเทศเหมาะสำหรับพวกเขา
ดูวิธีการปรุงคาเวียร์สควอชในกระทะที่มีแครอท
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 92 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 1
- เวลาทำอาหาร - 15 นาที
วัตถุดิบ:
- บวบ - 0, 5 ชิ้น
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืช - สำหรับทาถาดอบ
- แครกเกอร์บด - 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยดำป่น - หยิก
- นม - 50 มล
ทีละขั้นตอนการปรุงอาหารบวบใน breadcrumbs ในเตาอบ สูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. ล้างสควอชแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ตัดปลายทั้งสองด้านแล้วหั่นเป็นวงหนาประมาณ 1 ซม. นำผลไม้อ่อนที่มีเปลือกบางและเมล็ดเล็ก ๆ สำหรับสูตร มิฉะนั้นจะต้องปอกเปลือกผักและเอาเมล็ดออก ซึ่งจะทำให้เนื้อสับไม่สุก
2. ใช้ค้อนฟันปลาทุบวงแหวนบวบทั้งสองข้าง เพื่อป้องกันไม่ให้กระเด็นกระเด็นไปในทิศทางต่างๆ ให้คลุมบวบด้วยถุงพลาสติกแล้วทุบให้ทะลุ
3. เทนมลงในชามลึก ใส่เกลือ พริกไทยดำ
4. วางแครกเกอร์บดบนจานแบน
5. ใส่วงแหวนบวบลงในภาชนะที่มีนมแล้วพลิกหลาย ๆ ครั้ง
6. โอนสับไปที่ชามขนมปังป่น
7. พลิก courgettes หลาย ๆ ครั้งจนทั่วด้วย breadcrumbs ทำซ้ำขั้นตอนอีกครั้ง: จุ่มบวบลงในนมและขนมปังด้วยเกล็ดขนมปังอย่างรวดเร็ว
8. จาระบีถาดอบด้วยน้ำมันพืชแล้ววางบวบชุบเกล็ดขนมปัง อุ่นเตาอบที่ 180 องศาแล้วส่งสับบวบเป็นเกล็ดขนมปังอบประมาณครึ่งชั่วโมง เสิร์ฟจานที่เสร็จแล้วไปที่โต๊ะพร้อมกับเครื่องเคียงเช่นมันบดหรือข้าวต้ม
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงสับบวบ