สูตรทีละขั้นตอนสำหรับหม้อปรุงอาหารกะหล่ำดอกพร้อมเนื้อสับ: รายการส่วนผสมและเทคโนโลยีสำหรับการเตรียมอาหารจานที่สองแสนอร่อยจากเตาอบ สูตรวิดีโอ
กะหล่ำดอกหม้อหม้อเป็นจานผสมอบในเตาอบที่มีรสชาติดี ถือว่ามีประโยชน์มากไม่เพียงเพราะการอบร้อนในเตาอบ และไม่ใช่ในกระทะที่มีน้ำมันพืชจำนวนมาก แต่ยังเพราะเป็นการผสมผสานระหว่างประโยชน์และความเต็มอิ่มของผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์และผัก ด้วยเหตุนี้อาหารจึงถูกย่อยและดูดซึมได้ดี นำความอิ่มเอิบและความพึงพอใจจากอาหารกลางวันแสนอร่อย โบนัสที่น่าพึงพอใจคือเทคโนโลยีการทำอาหารที่ง่ายมาก
เนื้อสับสามารถทำจากเนื้อสัตว์ใดก็ได้ - สัตว์ปีก, เนื้อวัว, หมู สิ่งสำคัญคือต้องสดและฉ่ำ คุณสามารถเพิ่มเบคอนบดเล็กน้อยเพื่อเพิ่มปริมาณแคลอรี่ได้ สำหรับอาหารแคลอรีต่ำ เนื้อวัวคือตัวเลือกที่ดีที่สุด และไก่ถือเป็นค่าเฉลี่ยสีทอง - แหล่งโปรตีนจากสัตว์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อย
กะหล่ำดอกอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ ในช่วงฤดูใบไม้ร่วง-ฤดูหนาวจะมีขายแบบสดเกือบตลอดเวลา หัวกะหล่ำปลีแสดงให้เห็นทันทีว่ามันดีและสดแค่ไหน เวลาที่เหลือคุณสามารถซื้ออาหารแช่แข็งได้ แต่ในกรณีนี้ การประเมินคุณภาพค่อนข้างยาก ช่อดอกไม่ควรมีจุดมืดหรือสว่างและมีน้ำแข็งมาก การเตรียมสูตรหม้อตุ๋นเนื้อกะหล่ำของเรากำลังเดือด เธอคือผู้ที่จะทำหน้าที่เป็นการทดสอบคุณภาพโดยเฉพาะ ดังนั้นช่อดอกควรรักษารูปร่างให้ดีและไม่ควรมีองค์ประกอบแปลกปลอมรวมถึงศัตรูพืชจากสวนในน้ำ
เราใช้ส่วนผสมของไข่นมเป็นส่วนประกอบในการยึด ในระหว่างการอบสั้น ๆ แป้งจะเซ็ตตัวได้ดีและเก็บส่วนผสมหลักไว้ด้วยกัน นอกจากนี้ยังช่วยเพิ่มรสชาติทำให้จานนุ่มและมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น
เพื่อเพิ่มรสชาติด้วยสมุนไพร คุณสามารถใช้ส่วนผสมหรือเครื่องเทศที่เข้ากับเนื้อและกะหล่ำปลีได้ดี
ต่อไปนี้เป็นสูตรที่มีรูปถ่ายหม้อกะหล่ำดอกและเนื้อสับและความแตกต่างของการปรุงอาหาร ลองปรุงอาหารจานอร่อยนี้สักวันหนึ่งและมันจะกลายเป็นหนึ่งในรายการโปรดของคุณอย่างแน่นอน
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 113 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 4
- เวลาทำอาหาร - 40 นาที
วัตถุดิบ:
- เนื้อสับ - 200 กรัม
- กะหล่ำดอก - 600 กรัม
- ไข่ - 1-2 ชิ้น
- นม - 1/2 ช้อนโต๊ะ ล.
- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
- ฮาร์ดชีส - 30 กรัม
ทีละขั้นตอนการปรุงอาหารหม้อเนื้อกับกะหล่ำดอก
1. ก่อนเตรียมหม้อกะหล่ำดอกให้เตรียมไส้ สำหรับเธอ ให้ตอกไข่ใส่ภาชนะ ใส่นม ใส่เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส ตีด้วยส้อมหรือเครื่องผสมจนเนียน
2. ตัดใบและขาของกะหล่ำดอกออก เราแยกส่วนช่อดอกออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นนำน้ำเค็มไปต้มแล้วโยนกะหล่ำปลีลงในน้ำเดือด ต้มจนเปื่อยแล้วสะเด็ดน้ำผ่านกระชอน ให้ระบายของเหลวทั้งหมด
3. ถัดไปรวมเนื้อสับกับช่อดอกต้ม เพื่อไม่ให้กะหล่ำปลีบดให้กวนเบา ๆ จนส่วนผสมกระจายอย่างสม่ำเสมอ เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
4. ก่อนทำกะหล่ำดอกหม้อปรุงอาหาร เตรียมจาน. ขนาดควรสอดคล้องกับปริมาตรของชิ้นงานทั้งหมดที่มีระยะขอบเล็กน้อย ให้แน่ใจว่าได้ทาจารบีที่ผนังด้วยน้ำมันหรือฉีดพ่นด้วยสเปรย์กันติด เรากระจายเนื้อสับกับกะหล่ำปลี ไม่จำเป็นต้องปิดผนึกเพื่อให้เติมเข้าไปในช่องว่างในเวลาต่อมา
5. เทส่วนผสมนมไข่โดยใช้ส้อมเพื่อเติมช่องว่างทั้งหมด
6.เราใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาแล้วอบเป็นเวลา 15 นาที
7. ตักออกแล้วโรยหน้าด้วยชีสแข็งขูดด้านบน เราใส่ในเตาอบอีก 5 นาทีเพื่อให้ชีสละลายและเปลือกอร่อยปรากฏขึ้นบนพื้นผิว จากนั้นนำออกจากแม่พิมพ์อย่างระมัดระวัง วางบนจานแล้วตัด หากหม้อตุ๋นแตกเล็กน้อยระหว่างการตัดก็ควรปล่อยให้มันยืนที่อุณหภูมิห้องเพื่อให้มวลหนาขึ้นเล็กน้อย
8. หม้อปรุงอาหารเนื้อกับกะหล่ำดอกที่น่ารับประทานมีกลิ่นหอมและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อพร้อมแล้ว! เสิร์ฟร้อน อุ่น หรือแช่เย็น สำหรับการตกแต่งเราใช้สมุนไพร ไข่ต้ม และผักสดหั่นเป็นแว่น คุณยังสามารถเสนอเครื่องเคียงกับข้าวหรือมันฝรั่ง
ดูสูตรวิดีโอด้วย:
1. กะหล่ำดอกและหม้อตุ๋นเนื้อสับ