สูตรทีละขั้นตอนสำหรับลูกชิ้นกับข้าวในซอสมะเขือเทศ: รายการผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นและเทคโนโลยีสำหรับการเตรียมจานเนื้อแสนอร่อย สูตรวิดีโอ
ลูกชิ้นกับข้าวในซอสมะเขือเทศเป็นอาหารปรุงสุกที่บ้านยอดนิยมโดยอิงจากเนื้อสัตว์และข้าว อาหารทั่วไปนี้อร่อยและอิ่มท้อง และสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเช้า กลางวัน หรือเย็นได้
ส่วนผสมประกอบด้วยข้าวและเนื้อ ส่งผลให้มีรสชาติที่สมดุลและคุณค่าทางโภชนาการเพิ่มขึ้น
คุณสามารถกินข้าวประเภทใดก็ได้ แต่ที่นิยมมากขึ้นคือขาว - ตัด, กลมหรือยาว
ในสูตรนี้สำหรับลูกชิ้นกับข้าว เราใช้เนื้อสับจากไก่ หมู เนื้อวัว หรือรวมกัน อย่าลืมใส่ไข่สำหรับผูกปมและหัวหอมเพื่อรสชาติและกลิ่น
เตรียมซอสจากซอสมะเขือเทศและครีมเปรี้ยวแยกกัน รสชาติจะละเอียดอ่อนและสดใส
ของเครื่องเทศต้องแน่ใจว่าได้ใส่เกลือพริกไทยป่น ใส่กระเทียม ขมิ้น ปาปริก้า พริก โรสแมรี่ ออริกาโน่ ถ้าต้องการ
ต่อไปนี้เป็นสูตรที่สมบูรณ์พร้อมรูปถ่ายลูกชิ้นกับข้าวในซอสมะเขือเทศ
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 204 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 10
- เวลาทำอาหาร - 45 นาที
วัตถุดิบ:
- เนื้อสับ - 1 กก.
- ข้าว - 300 กรัม
- หัวหอมหลอด - 2 ชิ้น
- ไข่ - 2 ชิ้น
- เนย - 50 กรัม
- แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ
- ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ
- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
ทีละขั้นตอนการทำอาหารลูกชิ้นกับข้าวในซอสมะเขือเทศ
1. ก่อนทำลูกชิ้นกับข้าวในซอสมะเขือเทศ ให้เตรียมเนื้อสับก่อน สับหัวหอมอย่างประณีตด้วยมีด ยิ่งชิ้นเล็กมากเท่าไร ส่วนผสมก็จะยิ่งเป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้นเท่านั้น แต่ไม่ควรผ่านเครื่องบดเนื้อ tk ผักก็จะปล่อยให้น้ำไหลออกมา ซึ่งไม่ได้ส่งผลดีต่อความสม่ำเสมอของอาหารมากนัก ใส่เนื้อสับพร้อมกับไข่
2. ต้มข้าวในน้ำปริมาณมากจนสุกครึ่ง มันควรจะร่วน ห้ามย่อยเพราะ เขายังคงต้องอบร้อนในองค์ประกอบของลูกชิ้น เย็นและเพิ่มเนื้อสับ
3. นวดด้วยมือเพื่อให้ได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน
4. หล่อเลี้ยงฝ่ามือด้วยน้ำและเริ่มสร้าง koloboks ควรมีขนาดใกล้เคียงกัน เราใส่เนื้อสับลงในฝ่ามือแล้วม้วนลูก
5. ก่อนทำลูกชิ้นกับข้าวในซอสมะเขือเทศ ให้ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษ หล่อลื่นด้วยน้ำมันพืชบาง ๆ หากต้องการ จากนั้นเราก็วางช่องว่างบนแผ่นอบ คุณต้องอบประมาณ 20-30 นาที อุณหภูมิที่แนะนำคือ 180-200 องศา การอบล่วงหน้าช่วยให้คุณสามารถแก้ไขรูปร่างของลูกบอลได้ซึ่งจะเปลี่ยนขั้นตอนการทอดในกระทะด้วยน้ำมันจำนวนมาก
6. ขณะอบลูกชิ้น ให้เตรียมซอส ในการทำเช่นนี้ให้สับหัวหอมที่ปอกเปลือกด้วยมีดเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ หรือฟาง จากนั้นเราก็ผัดในเนย เพิ่มแป้งและผสม
7. เทมะเขือเทศลงในน้ำแล้วเทลงในกระทะ เพิ่มครีมเปรี้ยวและเครื่องเทศทันที เคี่ยวซอสมะเขือเทศและครีมเปรี้ยวประมาณ 5 นาที
8. หลังจากเวลาที่กำหนด นำลูกชิ้นออกจากเตาอบแล้วนำไปใส่หม้อหรือกระทะ เราใส่เตาบนไฟร้อนปานกลาง เทซอสที่ด้านบนและเคี่ยวใต้ฝาเป็นเวลา 15 นาที
9. ข้าวลูกชิ้นแสนอร่อยในซอสมะเขือเทศพร้อมแล้ว! จานนี้เป็นอาหารแบบพอเพียง คุณจึงสามารถเสิร์ฟได้โดยไม่ต้องมีเครื่องเคียงใดๆ ไม่จำเป็นต้องมีซอสเพิ่มเติม คุณสามารถแรเงารสชาติเนื้อด้วยสลัดผัก
ดูเพิ่มเติมสูตรวิดีโอ:
1. ลูกชิ้นทำเองอร่อยที่สุด
2. ลูกชิ้นกับข้าวและมะเขือเทศ