โดยพื้นฐานแล้วซุปทำจากไก่และกระทงใช้สำหรับปรุงเนื้อเยลลี่ แต่ด้วยน้ำซุปไก่ น้ำซุปก็ออกมาอร่อยไม่แพ้กัน อิ่มอกอิ่มใจ! นอกจากนี้ยังมีประโยชน์มากและสามารถให้บริการได้แม้กระทั่งกับเด็ก ๆ
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
เราทุกคนคุ้นเคยกับซุปไก่ตั้งแต่ยังเด็ก คุณแม่ของเราเริ่มทำอาหารทันทีที่ทารกย้ายไปที่โต๊ะผู้ใหญ่ ในเวลาเดียวกัน ด้วยเหตุผลที่ไม่ทราบสาเหตุ มีคนไม่มากที่ปรุงซุปจากไก่ ถึงแม้ว่าจานแรกจะออกมาอร่อยไม่แพ้กัน ดังนั้นเราจึงแก้ไขความอยุติธรรมนี้และเตรียมซุปไก่แบบเดียวกัน แต่แทนที่ไก่ด้วยไก่เท่านั้น ซุปจะไม่สูญเสียรสชาติเลย แต่ยังคงความหอม กลิ่นหอม และอร่อยอย่างเหลือเชื่อ!
แน่นอนว่ามันจะดีกว่าถ้าใช้กระทงหนุ่มแบบโฮมเมดสำหรับซุป คุณสามารถซื้อซากศพจากคุณยายในตลาดหรือในเล้าไก่ หากมี หากไม่มีวัตถุประสงค์ดังกล่าว ไก่เนื้อจึงค่อนข้างเหมาะสม ซึ่งสามารถพบได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่ง น้ำซุปก็จะข้นและอุดมไปด้วย
ผลิตภัณฑ์เพิ่มเติมสำหรับซุปอาจเป็นผักซีเรียลสมุนไพร อนุญาตให้รวมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดพร้อมกันได้ อย่างไรก็ตาม ที่นี่ไม่มีข้อจำกัด คุณสามารถใช้อะไรก็ได้ตามใจคุณ เนื่องจากตอนนี้เป็นฤดูร้อน ฉันจึงตัดสินใจทำซุปกับมันฝรั่งใหม่และถั่วลันเตา คุณสามารถทำซ้ำประสบการณ์ที่ประสบความสำเร็จของฉัน
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 54 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 4
- เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง
วัตถุดิบ:
- ไก่ตัวผู้ในประเทศ - 300-400 กรัม (ส่วนใดก็ได้)
- มันฝรั่งอ่อน - 5-7 ชิ้น (ขึ้นอยู่กับขนาด)
- ถั่วเขียวอ่อน - 200 g
- แครอทหนุ่ม - 1 ชิ้น
- Dill - พวงกลาง
- ใบกระวาน - 2 ชิ้น
- ถั่ว Allspice - 4 ชิ้น
- เกลือ - 1 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - หยิกหรือเพื่อลิ้มรส
ไก่ปรุงอาหารและซุปผักอ่อน
1. ล้างกระทง ไส้ แบ่งเป็นส่วนๆ แล้วเลือกส่วนที่จะใช้ทำซุป ฉันชอบทำซุปเต้านมเพราะ พวกเขามักจะแห้งในจานอื่น ๆ แต่ในซุปพวกเขาจะออกมาฉ่ำเพราะน้ำซุปอิ่มตัว ส่วนที่เหลือสามารถนำไปทำอาหารจานอื่นได้ เช่น ตุ๋นขาด้วยผัก ล้างเนื้อ หั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ลงในหม้อ เติมน้ำและวางบนเตาเพื่อปรุงอาหาร นำไปต้มบนไฟแรง ทันทีที่โฟมเริ่มก่อตัว ให้เอาออกด้วยช้อน slotted และลดอุณหภูมิให้เหลือน้อยที่สุด ใส่ใบกระวาน ออลสไปซ์ และถั่วลันเตาลงในน้ำซุปแล้วปรุงต่อเป็นเวลา 30 นาที
2. หลังจากนั้นครู่หนึ่งให้ปอกมันฝรั่งและแครอท หั่นผัก: มันฝรั่งผ่าครึ่งและแครอทเป็นลูกเต๋าเล็กๆ ใส่ผักลงในซุป เปิดไฟแรง เคี่ยวให้เดือด ลดไฟและปรุงอาหารต่ออีก 20 นาที
3. นำถั่วเขียวออกจากฝักแล้วใส่ลงในซุป
4. ถัดไปเพิ่มผักชีฝรั่งล้างสับ
5. ต้มซุปต่ออีก 10 นาที และเมื่อปรุงอาหารเสร็จแล้ว ให้ปรุงรสตามต้องการด้วยเกลือ พริกไทย และเครื่องเทศที่คุณชอบ
6. สามารถเสิร์ฟอาหารพร้อมรับประทานได้ทันทีหลังจากเตรียมอาหาร ซุปนั้นเบามากในขณะเดียวกันก็เข้มข้นและน่าพอใจ เทลงในจานและเสิร์ฟ หากต้องการ สามารถบีบกระเทียมกลีบเล็กๆ โดยการกดลงในแต่ละส่วนเพื่อรสชาติและความอยากอาหาร
ดูวิดีโอสูตรวิธีทำซุปไก่ต้านหวัด (รายการ "ทุกอย่างจะดี / ทุกอย่างจะดี" เผยแพร่ 2015-26-02)