ซุปเป็ดถั่วเขียว

สารบัญ:

2024 ผู้เขียน: Arianna Cook | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-12 18:35

ขนมเป็ดไม่ปรากฏบ่อยบนโต๊ะของเรา แต่ถ้าเกิดเหตุการณ์นี้ขึ้น มักจะเป็นซากอบในเตาอบ แต่วันนี้ฉันอยากจะแนะนำให้ทำซุปถั่วเลนทิลจากเป็ดที่อร่อยสุดๆ

รูปภาพของอาหารสำเร็จรูป เนื้อหาสูตร:

วัตถุดิบ
การทำอาหารทีละขั้นตอน
สูตรวิดีโอ

หากคุณมีเป็ดอยู่ที่บ้าน การตัดสินใจที่ถูกต้องอย่างหนึ่งคือทำซุปจากมัน เนื้อเป็ดให้น้ำซุปมีกลิ่นหอมและรสชาติสดใส และเนื้อเองก็มีสุขภาพดีมาก เพื่อให้น้ำซุปมีรสชาติอร่อยเป็นพิเศษ เป็ดต้องเตรียมจากเนื้อสัตว์ปีกสด ขั้นแรก คุณต้องกำจัดส่วนเกินและชั้นของไขมันออกให้หมด หากคุณใช้เนื้อสัตว์ปีกแช่แข็ง ให้ละลายในตู้เย็นก่อนแล้วจึงละลายที่อุณหภูมิห้อง ฉันแนะนำให้ต้มซุปจากน้ำซุปที่สองเพื่อให้มันเยิ้มน้อยลง

ประการที่สองส่วนผสมที่มีประโยชน์และอร่อยไม่น้อยในซุปคือถั่วเลนทิล มีหลากหลายพันธุ์ แต่ส่วนใหญ่มักจะพบสีแดงและสีเขียวบนชั้นวางของในร้าน การสุกที่เร็วที่สุดคือสีแดง และจะนิ่มหลังจากเดือด 15 นาที ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องแช่น้ำในเบื้องต้น มันจะดีกว่าที่จะแช่พันธุ์สีเขียว ซึ่งจะทำให้ระยะเวลาในการปรุงอาหารสั้นลง โดยปกติการแช่ถั่ว 3 ชั่วโมงก็เพียงพอแล้ว แม้ว่าเวลาจะเอื้ออำนวย คุณสามารถทิ้งไว้ข้ามคืนได้ เทของเหลวที่แช่แล้วล้างถั่วและใส่ลงในซุป

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 48 กิโลแคลอรี
เสิร์ฟ - 6
เวลาทำอาหาร - ถั่วแช่ 3-6 ชั่วโมง, 1 ชั่วโมง 30 นาทีสำหรับต้มซุป

วัตถุดิบ:

เป็ด - 400 กรัม (สามารถใช้ส่วนใดก็ได้ของนก)
ถั่วเขียว - 250 กรัม
แครอท - 1 ชิ้น
หัวหอม - 1 ชิ้น
กระเทียม - 3 กลีบ
พริกขี้หนูป่น - 1 ช้อนชา
ใบกระวาน - 4 ชิ้น
ถั่วออลสไปซ์ - 3 ชิ้น
ผักใบเขียว - พวงกลาง
เกลือ - 1 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
พริกไทยดำป่น - 1/3 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส

ทำอาหารเป็ดและซุปถั่วเขียว

1. แยกถั่วเลนทิลออก เอาเศษหินและเศษหินออกให้หมด ล้างใส่ในภาชนะที่ลึกแล้วเติมน้ำสะอาด ปล่อยให้แช่อย่างน้อย 3 ชั่วโมง หากคุณใช้ถั่วแดง คุณไม่จำเป็นต้องทำขั้นตอนนี้ คุณสามารถปรุงได้ทันที