เตรียม bruschetta Caprice สำหรับอาหารค่ำครอบครัวของคุณ การผสมผสานผลิตภัณฑ์ที่ไม่คาดคิดจะไม่ทำให้ใครเฉย อย่างไรก็ตามรสชาติของอาหารเรียกน้ำย่อยก็คุ้มค่าที่จะเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาล ฉันแนบรูปถ่ายทีละขั้นตอนพร้อมวิดีโอ!
Bruschetta เป็นอาหารเมดิเตอร์เรเนียนที่เตรียมง่ายซึ่งสามารถเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่มีคุณค่าทางโภชนาการหรืออาหารจานหลัก นี่คืออาหารเนเปิลส์ทั่วๆ ไป ซึ่งเป็นขนมปังชิ้นหนึ่ง (ส่วนใหญ่เป็นเมล็ดแข็ง) ขูดกับกระเทียมทอด (บนตะแกรง ตะแกรง หรือกระทะที่ไม่มีน้ำมัน) วางไส้เพื่อลิ้มรสที่ด้านบนซึ่งรูปแบบต่างๆสามารถมีได้มากมาย วันนี้เราจะทำอาหารอิตาเลียนแบบดั้งเดิม - bruschetta Caprese โดยใช้สลัด Caprese (Insalata Caprese) Bruschetta และ Caprese เป็นสัญลักษณ์ของอาหารเมดิเตอร์เรเนียนระดับโลก เรียบง่ายแต่หรูหราในการเตรียม ในเวอร์ชันดั้งเดิม อาหารเรียกน้ำย่อยถูกเตรียมด้วยมอสซาเรลลาชิ้น มะเขือเทศเชอร์รี่ ใบโหระพา และทั้งหมดนี้ราดด้วยน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ
แม้จะมีส่วนประกอบที่เรียบง่ายเพียงสามชิ้นเท่านั้นที่พิชิตโลกด้วยความกลมกลืน แต่ประสิทธิภาพแบบโฮมเมดของ Caprese นั้นแปรผัน ตัวอย่างเช่น มอสซาเรลล่าชีสสามารถแทนที่ด้วยไวท์ชีสชนิดใดก็ได้ มะเขือเทศเชอร์รี่กับมะเขือเทศครีม และน้ำมันมะกอกกับผักหรือประเภทอื่นๆ ขนมปังเซียบัตต้าเหมาะสำหรับทำบรูเชตต้า แต่คุณสามารถใช้ความหลากหลายอื่น ๆ ได้สิ่งสำคัญคือมันหนาแน่นจากแป้งหยาบ แม้ว่าบาแกตต์, ก้อนปกติ ฯลฯ จะทำ แน่นอนว่ารสชาติของ Caprese bruschetta จะแตกต่างกันเล็กน้อย มีถาดอาหารว่างเสิร์ฟหน้าอาหารจานหลักเพื่อ “กระตุ้นความอยากอาหารของคุณ”
ดูสูตรสำหรับมะเขือเทศยัดไส้ด้วยชีส
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 135 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 1
- เวลาทำอาหาร - 10 นาที
วัตถุดิบ:
- ขนมปัง - 1 ชิ้น
- กระเทียม - 0.5 กานพลู
- มอสซาเรลล่าชีส - 3 วง
- เกลือ - หยิก
- น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนชา
- มะเขือเทศ - 3 วง
- โหระพา - 1 ต้น
ทีละขั้นตอนการเตรียม bruschetta caprice สูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. หั่นขนมปังเป็นชิ้นขนาด 1–2 ซม. ยิ่งหั่นขนมปังหนาเท่าไหร่ อิตาเลี่ยน bruschetta ก็จะยิ่งดูมากขึ้น อบขนมปังทั้งสองด้านในกระทะเคลือบกันติดร้อนและแห้งหรือบนตะแกรงในเตาอบ สิ่งสำคัญคือตรงกลางของขนมปังยังคงนุ่มและขอบเป็นสีน้ำตาล จากนั้นถูขนมปังแห้งด้วยกานพลูกระเทียม
2. ทาขนมปังด้วยน้ำมันมะกอก
3. ล้างมะเขือเทศ หั่นเป็นวง 0.5 มม. แล้ววางบนขนมปัง
4. ตัดมอสซาเรลล่าเป็นวงบาง ๆ แล้ววางระหว่างชิ้นมะเขือเทศ
5. ปรุงรสอาหารด้วยเกลือและประดับด้วยใบโหระพา เสิร์ฟ bruschetta Caprice ที่เสร็จแล้วไปที่โต๊ะทันทีหลังจากทำอาหาร เนื่องจากไม่ใช่ธรรมเนียมที่จะต้องปรุงสำหรับอนาคต
หมายเหตุ: คุณยังสามารถเตรียม bruschetta Caprice ด้วยวิธีอื่น: ตัดมะเขือเทศกับมอสซาเรลล่าเป็นก้อน, สับใบโหระพา, ปรุงรสด้วยเกลือ, ปรุงรสด้วยน้ำมัน, ผสมและใส่ไส้บนขนมปังปิ้ง
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำ Caprese bruschetta
