ชีสนุ่มแปรรูป "ยันตาร์" แป้งเปียกบดง่ายเกลี่ยดีให้รสชาติที่เป็นลักษณะเฉพาะ คุณต้องการปรุงอาหารเองหรือไม่? จากนั้นคุณมาที่หน้าขวา
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
ชีสแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์จากนม มันถูกเตรียมจากเรนเน็ตชีส คอทเทจชีส เนย นมผง เครื่องเทศ และสารตัวเติมทุกชนิด ผลิตภัณฑ์ทั้งชุดถูกผสมในสัดส่วนเฉพาะ ละลาย และผลลัพธ์ที่ได้คือมวลชีส ชีสแปรรูปมีประโยชน์หลากหลาย ใช้สำหรับทำแซนวิชที่มีกลิ่นหอม ละลายในน้ำซุป ใช้สำหรับการอบและซอส ช่วยเพิ่มรสชาติอันน่าทึ่งให้กับอาหาร คุณสามารถนึกถึงสิ่งต่างๆ มากมายจากมันได้ เนื่องจากรสชาติของมัน และนำไปสู่จินตนาการในการทำอาหาร การทำชีส Yantar ละลายที่บ้านไม่ใช่เรื่องยากและง่ายกว่า เมื่อคุณพบว่าสูตรนี้ง่ายเพียงใด คุณจะต้องประหลาดใจ
เมื่อเข้าใจสูตรสากลนี้แล้วคุณสามารถทดลองเพิ่มเติมและเตรียมชีสที่คล้ายกันในการตีความที่แตกต่างกัน ตัวอย่างเช่น ใส่สมุนไพร ถั่ว เห็ด แฮม กระเทียม มะเขือเทศ และรสชาติอื่นๆ อีกมากมาย ในการทำเช่นนี้ส่วนผสมจะต้องสับละเอียดและผสมกับชีส จากนั้นคุณก็จะได้ชีสหลากหลายรสชาติ นอกจากนี้คุณสามารถใส่ช็อคโกแลต, ผงโกโก้, น้ำผึ้ง, ผลไม้ลงในมวลแล้วชีสจะเป็นของหวาน
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 280 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 500 กรัม
- เวลาทำอาหาร - 15 นาที บวกเวลาทำความเย็น
วัตถุดิบ:
- คอทเทจชีส - 500 กรัม
- นม - 100 มล
- เนย - 25 กรัม
- โซดา - 1 ช้อนชา
- เกลือ - หยิก
ชีสแปรรูปยันทาร์
1. ใส่เต้าหู้ลงในหม้อแล้วตีด้วยเครื่องปั่นจนเนียน ขั้นตอนนี้สามารถทำได้ในภาชนะใด ๆ แต่เพื่อไม่ให้เปื้อนจานมากฉันแนะนำให้ตีทันทีในกระทะที่คุณจะปรุงชีสต่อไป หากไม่มีเครื่องปั่น ให้บดคอทเทจชีสผ่าน ตะแกรงหรือบิดในเครื่องบดเนื้อ
2. เทนมแช่เย็นแล้วตีอาหารอีกครั้งด้วยเครื่องผสมจนได้มวลที่เนียนเรียบ
3. ใส่เกลือและเบกกิ้งโซดาเล็กน้อย วางหม้อบนเตาและปรุงอาหารโดยคนตลอดเวลา นมเปรี้ยวจะเริ่มละลายกลายเป็นความหนืดสม่ำเสมอ หากส่วนผสมดูเหมือนเหลวเกินไป ให้เติมเบกกิ้งโซดาลงไปอีก มันจะทำหน้าที่เป็นสารเพิ่มความข้นในสูตรนี้
4. เมื่อมวลละลายหมดและมีฟองแรกปรากฏขึ้น ให้ยกกระทะออกจากเตาแล้วใส่เนยลงไป
5. ผัดชีสจนเนยละลายดี
6. เทชีสลงในกระป๋องและแช่เย็น 1-2 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้มันจะหนาขึ้นและเปลือกโลกชนิดหนึ่งก่อตัวขึ้นซึ่งจะไม่รบกวนการรับรู้รสชาติ ใช้ในอาหาร ของว่าง ของหวาน เหมือนในร้านขายของชำ
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำชีสอำพันแปรรูป
