วิธีทำคุกกี้ นาทีที่บ้าน สูตร 4 อันดับแรกที่มีรูปถ่าย เคล็ดลับและรายละเอียดปลีกย่อยของการทำอาหาร สูตรวิดีโอ
คุณต้องการเริ่มต้นอาหารเช้าด้วยกาแฟหรือชาร้อน ๆ กับคุกกี้อบสดใหม่แสนอร่อยที่หอมกรุ่นในวัยเด็กของคุณหรือไม่? อบคุกกี้โฮมเมด นาที! แน่นอนว่าไม่ได้เตรียมมาในหนึ่งนาที แต่เร็วมาก สูตรนี้มีหลายรสชาติ นอกจากนี้พวกเขามักจะอร่อยและปริมาณของผลิตภัณฑ์ที่คุณต้องการคือจำนวนขั้นต่ำ ในรีวิวนี้ เราจะได้เรียนรู้วิธีทำคุกกี้ Minutka แสนอร่อยอย่างรวดเร็ว
เคล็ดลับการทำอาหารและรายละเอียดปลีกย่อย
- ตามกฎแล้วจะใช้แป้งมาการีนและนมสำหรับคุกกี้ Minutka บางครั้งมีครีมเปรี้ยวและไข่อยู่ในสูตร สำหรับคุกกี้ไม่ติดมัน ไม่รวมนมและไข่
- ถ้าไขมันไม่พอ แป้งจะแข็งและแน่นขึ้น
- แป้งขนมชนิดร่วนถูกนวดด้วยมือเพื่อไม่ให้รบกวนความสม่ำเสมอ ในขณะเดียวกันก็ไม่ได้นวดเป็นเวลานาน เนื่องจากในกระบวนการนวดจะอุ่นด้วยมือ ด้วยเหตุผลเดียวกัน แนะนำให้เก็บแป้งที่นวดแล้วไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาทีก่อนรีด จากนั้นแป้งจะรีดออกมาได้ดีขึ้น
- เพื่อไม่ให้แป้งร้อนขึ้น ห้องครัวควรเย็นลงเล็กน้อย ดังนั้นอย่าเปิดเตาอบล่วงหน้า
- ไข่จะทำให้แป้งแข็งและเหนียวขึ้น หากคุณต้องการให้คุกกี้นิ่ม ให้ทำโดยไม่ใส่ไข่หรือใช้ไข่แดงหนึ่งฟองต่อพวง แล้วแป้งจะร่วนและละลายในปากของคุณ
- มีสูตรสำหรับคุกกี้ นาทีด้วยการเติม - กับแยม, แยม, แยม ฯลฯ จากนั้นสามารถเตรียมในรูปแบบของเบเกิลขนาดเล็ก, ซองจดหมาย, ม้วน ฯลฯ
- ผลิตภัณฑ์อบเร็วมาก - 10-15 นาที
- ในบางกรณี อนุญาตให้เปลี่ยนแป้งด้วยถั่วสับ (อัลมอนด์ เฮเซลนัท วอลนัท) ผสมกับแป้ง แต่ถั่วควรใช้แป้งไม่เกินครึ่งส่วน จากนั้นแป้งจะมีเนื้อสัมผัสที่แตกต่างกัน
- เพื่อให้ได้แป้งที่ร่วน ให้เปลี่ยนแป้งหนึ่งในสามเป็นแป้ง
- เพื่อเพิ่มรสชาติ เพิ่มกระวาน อบเชย ผิวเลมอนหรือส้ม และเกล็ดอัลมอนด์ลงในแป้ง
บิสกิตนมเปรี้ยว
คุกกี้ชีสกระท่อมแสนอร่อยและง่ายต่อการเตรียม Minutka ละลายในปากของคุณ หากต้องการ คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่สด ช็อกโกแลตเพสต์ หรือนมข้นต้มเพื่อเติมได้
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 505 กิโลแคลอรี
- จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์ - 5-6
- เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 15 นาที
วัตถุดิบ:
- มาการีน - 250 กรัม
- คอทเทจชีส - 250 กรัม
- แป้ง - 400 กรัม
- ไข่ - 2 ชิ้น
- วานิลลิน - 0.5 ช้อนชา
- ผงฟูสำหรับแป้ง - 2 ช้อนชา
- แยมหนา - 250 กรัม
- น้ำตาล - 150 กรัม
การทำบิสกิตนมเปรี้ยวนาที:
- บดคอทเทจชีสด้วยตะแกรงละเอียดหรือตีด้วยเครื่องปั่นเพื่อไม่ให้มีเมล็ดพืชขนาดใหญ่
- ตัดมาการีนเป็นก้อนหรือขูดบนเครื่องขูดหยาบ
- รวมคอทเทจชีส น้ำตาล มาการีน ไข่ วานิลลิน และตีทุกอย่างให้ละเอียดด้วยเครื่องผสม คุณสามารถเพิ่มอบเชยเพื่อให้คุกกี้มีรสชาติที่อธิบายไม่ได้
- ผสมแป้งกับผงฟู ร่อนผ่านตะแกรง ใส่อาหารแล้วคลุกแป้ง
- แช่เย็นแป้งในตู้เย็นห่อด้วยฟิล์มยึดเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
- จากนั้นม้วนแป้งที่เย็นแล้วเป็นชั้นบาง ๆ หนา 0.5 ซม.
- ตัดแป้งเป็นสี่เหลี่ยมเท่า ๆ กันโดยใส่แยมหนาเล็กน้อย ยกขอบแป้งขึ้นแล้วจับเข้าด้วยกันเพื่อทำเป็นม้วนเล็กๆ
- วางช่องว่างบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบแล้วโรยด้วยน้ำตาล
- ส่งบิสกิตนมเปรี้ยวเป็นเวลาหนึ่งนาทีเพื่ออบในเตาอบอุ่นที่ 180 ° C เป็นเวลา 25 นาที
คุกกี้ครีมเปรี้ยวตาม GOST
คุกกี้ที่ละเอียดอ่อนและกรอบที่คุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็ก - นาทีกับครีมเปรี้ยวตาม GOST เตรียมความพร้อมอย่างรวดเร็วและง่ายดาย
วัตถุดิบ:
- เนย - 150 กรัม
- ครีมเปรี้ยว - 150 กรัม
- ไข่ - 2 ชิ้น ในแป้ง 1 ชิ้นเพื่อการหล่อลื่น
- แป้ง - 450-500 กรัม
- แยม - 100 กรัม
- น้ำตาลผง - สำหรับปัดฝุ่น
คุกกี้ทำอาหาร นาทีบนครีมตาม GOST:
- ผสมครีมเปรี้ยวเย็นกับเนยเย็นหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- เพิ่มไข่ลงในอาหารและผสมกับเครื่องผสม
- เทแป้งลงในอาหารและนวดแป้งที่ยืดหยุ่นและเรียบ ขั้นแรกให้ทำงานกับเครื่องผสมแล้วใช้มือของคุณ
- รีดแป้งเป็นชั้นบาง ๆ หนา 3 มม. แล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมหรือบีบผลิตภัณฑ์ด้วยแม่พิมพ์พิเศษ
- วางคุกกี้บนแผ่นอบที่ทาน้ำมันหรือปูด้วยกระดาษรองอบ ทาด้วยไข่และน้ำที่ตีแล้วโรยด้วยน้ำตาล
- ส่งขนมอบไปที่เตาอุ่นที่ 180 ° C แล้วอบประมาณ 10-15 นาที
คุกกี้ไม่มีครีมเปรี้ยว
ขนมชนิดร่วนโฮมเมดที่ยอดเยี่ยม นาทีที่ไม่มีครีมเปรี้ยวเป็นเรื่องง่ายและรวดเร็วในการเตรียม มันจะช่วยได้มากเมื่อคุณต้องการเอาใจบ้านของคุณด้วยเค้กโฮมเมดแสนอร่อย และเวลามีจำกัด
วัตถุดิบ:
- แป้งสาลี - 350 กรัม
- มาการีนหรือเนย - 200 กรัม
- นม - 60 กรัม
- น้ำตาล - 150 กรัม
- น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา
ทำคุกกี้ขนมชนิดร่วน นาทีโดยไม่ต้องครีม:
- นำมาการีนออกจากตู้เย็นเพื่อให้นิ่ม แต่ไม่ละลาย จากนั้นคลุกเคล้าให้เข้ากันจนได้ครีมเปรี้ยวข้น
- ผสมมาการีนกับน้ำตาลและน้ำตาลวานิลลาแล้วตีจนฟู
- เพิ่มนมลงในอาหารและคนให้เข้ากันจนเนียน
- ใส่แป้งที่ร่อนแล้วคนเร็วๆ เพื่อไม่ให้มาการีนร้อน แป้งควรจะมีความสม่ำเสมอเพื่อให้สามารถวางบนแผ่นอบโดยใช้ถุงขนมซึ่งเป็นสิ่งที่คุณควรทำ - ฝากผลิตภัณฑ์ที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 3 ซม.
- ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment หรือจาระบีด้วยน้ำมันบาง ๆ
- ส่งช่องว่างไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 200 ° C ควรอุ่นเตาอบอย่างดีเพื่อป้องกันไม่ให้คุกกี้กระจายหรือสูญเสียรูปร่าง ควรมีช่องว่างระหว่างชิ้น เผื่อว่าขนมอบจะเบลอเล็กน้อย
- อบคุกกี้นาทีที่ไม่มีครีมเปรี้ยวเป็นเวลา 20-25 นาที
คุกกี้แยม
Minutka Cookies with Jam เป็นของหวานที่ง่ายและรวดเร็วอย่างเหลือเชื่อที่สามารถเตรียมได้ภายในไม่กี่นาที มันจะตกแต่งโต๊ะเทศกาลใด ๆ และจะเป็นการเพิ่มความอร่อยให้กับชาหรือกาแฟยามเช้าของคุณก่อนทำงาน
วัตถุดิบ:
- แป้งสาลี - 500 กรัม
- เนย - 200 กรัม
- ครีมเปรี้ยว - 150 กรัม
- แยมหนา - 350 g
- น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ
คุกกี้แยมทำอาหาร:
- ใส่เนยจืดลงในชาม ใส่ครีมเปรี้ยวเย็นลงไปแล้วตีด้วยเครื่องผสมจนเนียน
- ร่อนแป้งและค่อยๆใส่ส่วนเล็ก ๆ ลงในอาหาร เมื่อมันยากที่จะใช้งานกับเครื่องผสมอาหาร ให้วางส่วนผสมลงบนโต๊ะที่โรยด้วยแป้ง แล้วนวดแป้งที่ยืดหยุ่นและไม่เหนียวเหนอะหนะด้วยมือของคุณ
- ห่อแป้งที่ทำเสร็จแล้วด้วยฟิล์มยึดและวางในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 20 นาที
- สักพักให้วางลงบนโต๊ะโรยด้วยแป้งแล้วม้วนเป็นชั้นหนา 5 มม. ซึ่งหั่นเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัสด้านละ 5-6 ซม.
- ใส่ 0.5 ช้อนชา แยมตรงกลางแต่ละช่อง และเชื่อมต่อขอบตรงข้าม หยิกพวกเขาเบา ๆ และแน่น
- จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันพืชแล้วใส่คุกกี้ลงไป
- ส่งแผ่นอบไปที่เตาอุ่นที่ 180 ° C และอบคุกกี้ Minutka ด้วยแยมประมาณ 15-20 นาที
