สูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับการทำแพนเค้กยูเครน รสนิยมของพวกเขาจะได้รับการชื่นชมจากผู้กินและแขกทุกคนในบ้านของคุณ แพนเค้กเนยละลายในปากของคุณ! สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย สูตรวิดีโอ
แต่ละประเทศมีประเพณีโบราณของตัวเองในด้านเสื้อผ้า ภาษา ชีวิตประจำวัน เพลง อาหาร … ประเพณียูเครนในการเตรียมอาหารประจำชาติเป็นที่สนใจเป็นพิเศษ มีอาหารบังคับสำหรับทุกวันหยุดในยูเครน ท้ายที่สุดมันเป็นไปไม่ได้ที่จะจินตนาการถึงอีสเตอร์โดยไม่มีเค้กอีสเตอร์และคริสต์มาสที่ไม่มีคูติ? แพนเค้กถือเป็นอาหารดั้งเดิมของยูเครนเหมือนกัน มีการเตรียมการหลายรูปแบบ ในขณะที่ส่วนผสมยังคงไม่เปลี่ยนแปลง เช่น นม ไข่ เนย น้ำตาล เกลือ และแป้งใช้ต่างกัน แป้งสาลีทำงานได้ดีที่สุดสำหรับแพนเค้ก แต่ถ้าคุณต้องการทำแพนเค้กร่วน ให้ใช้แป้งบัควีทหรือข้าวโอ๊ต
คุณสมบัติอีกอย่างของแพนเค้กยูเครนคือมันควรจะบางและนุ่มมาก และถ้าคุณต้องการทำไส้ก็ควรเคี่ยวในเตาอบหรือเตาอบด้วยเนย แพนเค้กยูเครนไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังสะดวกมาก พวกเขาสามารถเตรียมสำหรับใช้ในอนาคตและแช่แข็ง และเมื่อคุณต้องการนำออกมาและเพลิดเพลินโดยไม่ต้องนวดแป้ง การเติมแพนเค้กนั้นมีความหลากหลายมาก ไม่มีใครปฏิเสธที่จะกินแพนเค้กกับแอปเปิ้ล, น้ำผึ้ง, ชีสนุ่ม, นมข้น, เห็ด, เนื้อ … ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความคิดสร้างสรรค์ของปฏิคม
ดูวิธีทำตะกร้าแพนเค้กด้วย
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 305 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 15-18
- เวลาทำอาหาร - 45 นาที
วัตถุดิบ:
- แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำมันพืช - 20 มล
- ไข่ - 1 ชิ้น
- นม - 1, 5 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ หรือเพื่อลิ้มรส
- น้ำ - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.
- เกลือ - หยิก
การเตรียมแพนเค้กยูเครนทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:
1. เทน้ำดื่มอุณหภูมิห้องลงในภาชนะผสมแป้ง
2. ถัดไปเพิ่มไข่ดิบ
3. เทนมอุณหภูมิห้องลงไป คนให้ส่วนผสมเหลวเข้ากัน
ในสูตรนี้ใช้นมไขมันสูงแบบโฮมเมด ดังนั้นจึงเจือจางด้วยน้ำ หากซื้อนมที่มีปริมาณไขมันปานกลาง ให้แยกน้ำออกจากสูตรและแทนที่ส่วนหนึ่งด้วยนม แม้ว่าแพนเค้กที่ปรุงในน้ำจะบางและแข็งกว่า แต่ก็อร่อยกว่าด้วยนมมาก ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะผสมนมกับน้ำจากนั้นคุณจะได้เปลที่แข็งแรงและอร่อย
4. ใส่แป้งที่ร่อนด้วยกระชอนละเอียดลงไปในอาหาร ดังนั้นมันจะอุดมด้วยออกซิเจนและแพนเค้กจะนุ่มขึ้น
5. ใส่น้ำตาล เกลือ และน้ำมันพืชลงในแป้ง คนแป้งให้เข้ากันจนเนียนด้วยที่ตีหรือเครื่องปั่นเพื่อไม่ให้มีก้อน ต้องเติมน้ำมันลงในแป้งเพื่อไม่ให้แพนเค้กติดกระทะ หากไม่เทลงในแป้ง กระทะจะต้องทาน้ำมันก่อนอบแผ่นพับแต่ละใบ
6. ตั้งกระทะให้ร้อน นำแป้งส่วนหนึ่งกับทัพพีแล้วเทลงในกระทะ หมุนกระทะให้กระจายแป้งเป็นชั้นบาง ๆ ที่ด้านล่าง อบแพนเค้กด้วยไฟปานกลางประมาณ 2 นาที
7. พลิกแพนเค้กและปรุงอาหารเป็นเวลา 1 นาที นำออกจากกระทะแล้วทาด้วยเนย เสิร์ฟแพนเค้กยูเครนพร้อมปรุงบนโต๊ะทันทีหลังทำอาหาร
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงแพนเค้กในนม