หากคุณไม่เคยลองสตูว์เนื้อผัดหอมใหญ่กับลูกแพร์และน้ำผึ้ง เราขอแนะนำให้คุณเตรียมอาหารจานเด็ดสำหรับเทศกาลนี้ สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายเนื้ออร่อยซึ่งคุณไม่สามารถฉีกตัวเองออกไปได้ สูตรวิดีโอ
แม้ว่าคุณจะมีสูตรอาหารต่างๆ มากมายสำหรับปรุงเนื้อ เราขอแนะนำให้คุณเพิ่มอาหารจานอร่อยอีกจานลงในคอลเลคชันการทำอาหารของคุณ จานที่เรียกว่า "เนื้อทอดกับลูกแพร์และน้ำผึ้ง" จะทำให้ผู้ที่ชื่นชอบเนื้อทุกคนมีรสเผ็ดและค้างอยู่ในคอ แม้ว่าส่วนผสมทั้งหมดสำหรับสูตรนี้จะเปิดเผยต่อสาธารณะและไม่มีปัญหาในการซื้อในร้านค้าใด ๆ แต่นักชิมที่เชี่ยวชาญที่สุดจะพึงพอใจกับการรักษาที่อร่อยอย่างน่าอัศจรรย์
คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์ประเภทใดก็ได้สำหรับสูตรที่คุณชอบ เหมาะกับเนื้อ ไก่ ไก่งวง ฯลฯ แต่หมูจะอร่อยเป็นพิเศษถ้าใส่ลูกแพร์ สำหรับสูตร ให้เลือกลูกแพร์ที่เนื้อแน่นแต่สุก ผลไม้อ่อนไม่เหมาะกับจานเพราะ ในระหว่างการอบร้อน พวกมันจะสลายตัวและกลายเป็นมวลไร้รูปร่าง หากน้ำผึ้งทำให้เกิดอาการแพ้และไม่ควรรับประทาน ให้ใช้น้ำตาลทรายแดงแทน
เสิร์ฟร้อน จานนี้แปลกใหม่และมีรสเผ็ดร้อน ดังนั้นคูสคูสต้ม ถั่วชิกพี พาสต้า หรือข้าวร่วน จึงเหมาะมากสำหรับเป็นเครื่องเคียง อีกจานจะเสริมด้วยสลัดผักสดและไวน์ขาวแห้งหนึ่งแก้ว
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 205 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 2
- เวลาทำอาหาร - 45 นาที
วัตถุดิบ:
- หมูหรือเนื้อสัตว์อื่น ๆ - 500 กรัม
- น้ำมันพืชหรือไขมัน - สำหรับทอด
- น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
- ลูกแพร์ - 2 ชิ้น
- พริกไทยดำป่น - หยิก
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
ทีละขั้นตอนการปรุงอาหารเนื้อทอดลูกแพร์และน้ำผึ้ง สูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. ล้างหมูแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ตัดฟิล์มเส้นและตัดเป็นชิ้นขนาดกลาง ในจานที่เสร็จแล้วเนื้อจะดูสวยงามเป็นพิเศษหากหั่นเป็นเส้น
2. ล้างและทำให้แห้งแน่นและลูกแพร์ยืดหยุ่นด้วยกระดาษชำระ ใช้มีดพิเศษเอาแกนที่มีเมล็ดออกแล้วหั่นผลไม้เป็นชิ้นๆ 4-6 ชิ้น ขึ้นอยู่กับขนาดดั้งเดิม
3. ในกระทะ ละลายไขมันหรือตั้งน้ำมันให้ร้อน
4. ใส่หมูลงในกระทะแล้วเปิดไฟแรง พยายามวางในกระทะในชั้นเดียว มิฉะนั้น ถ้าซ้อนเป็นกอง จะเริ่มเคี่ยวและปล่อยน้ำผลไม้ ซึ่งจะทำให้แห้ง
5. เมื่อเนื้อได้เปลือกสีทองแล้วให้ส่งลูกแพร์สับไปที่กระทะ
6. จากนั้นเทน้ำผึ้ง เกลือ พริกไทย ผัดผลิตภัณฑ์เป็นเวลา 7-10 นาที คนเป็นครั้งคราว
7. จากนั้นเทน้ำ 100 มล. ลงในกระทะ (ถ้าคุณมีไวน์แดงแห้งให้ใช้) แล้วเคี่ยวหมูกับลูกแพร์ไว้ใต้ฝาเป็นเวลา 15 นาที เสิร์ฟเนื้อทอดพร้อมลูกแพร์และน้ำผึ้งหลังปรุงกับเครื่องเคียงที่คุณชื่นชอบ อย่ากลัวที่จะเติมไวน์ลงในอาหารเพราะ แอลกอฮอล์ระหว่างการปรุงอาหารจะระเหยไปพร้อมทั้งให้รสชาติที่กลมกล่อม
ดูวิดีโอสูตรวิธีทำหมูอบกับลูกแพร์