พอลลอคในซอสมะเขือเทศในกระทะค่อนข้างง่ายในขณะที่ผลลัพธ์จะทำให้คุณพอใจและทำให้คุณประหลาดใจเพราะ ปลาอร่อยมากและฉ่ำ และเครื่องเคียงใด ๆ ก็สมบูรณ์แบบสำหรับจาน
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
พอลลอคเป็นปลาราคาไม่แพงมาก ดีต่อสุขภาพและอร่อย มันแทบจะไม่มีกระดูก แต่มีเนื้อมากมาย ผู้ที่ปฏิบัติตามรูปร่างหรือปฏิบัติตามโภชนาการที่เหมาะสมสามารถปรุงอาหารในเตาอบได้ ก่อนหน้านี้ฉันแบ่งปันสูตรกับคุณได้อย่างไรและวันนี้เราจะปรุงพอลลอคในกระทะ ฉันรับรองกับคุณว่าคุณภาพของจานจะไม่ทนเลยมันกลับกลายเป็นว่านุ่มและชุ่มฉ่ำมาก ดังนั้นหากวันพฤหัสบดียังคงเป็นวันปลาสำหรับคุณ คุณก็ไม่สามารถลองปลาชนิดนี้ได้ นอกจากนี้พอลลอคยังถือว่าเป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ถูกที่สุดและเป็นการดีที่จะทดลองกับมัน สิ่งสำคัญคือการตุนผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมด
นอกจากนี้ปลายังมีวิตามิน A, PP, B, โพแทสเซียม, ฟอสฟอรัสและสารที่มีประโยชน์อื่น ๆ มากมาย, ไมโคร, มาโครและแร่ธาตุ ยังช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้เป็นปกติ สำหรับโรยหน้าด้วยปลาในซอสมะเขือเทศ มันฝรั่ง หรือสปาเก็ตตี้ก็เหมาะ จานนี้สามารถใช้บนโต๊ะประจำวันหรือวันหยุด และถ้าคุณยังคิดจะทำพอลลอคให้อร่อย ให้ปรุงในซอสมะเขือเทศตามสูตรของฉัน มันกลับกลายเป็นว่าละเอียดอ่อนมีกลิ่นหอมมีรสหวานเล็กน้อย
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 55 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 2 ซาก
- เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 15 นาที
วัตถุดิบ:
- พอลล็อค - 2 ซาก
- แครอท - 1 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- กระเทียม - 3 กลีบ
- ใบกระวาน - 3 ชิ้น
- วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ
- เครื่องปรุงรสสำหรับปลา - 1 ช้อนชา
- ถั่ว Allspice - 4 ชิ้น
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
- พริกไทยดำป่น - 1/3 ช้อนชา
ทำอาหารพอลลอคในซอสมะเขือเทศในกระทะ
1. เตรียมผัก: แครอท หัวหอม กระเทียม ลอกเปลือกล้างใต้น้ำไหลแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดประมาณ 1-1.5 ซม.
2. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะและผัดผักด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง
3. วางมะเขือเทศลงในชามลึก ใส่เครื่องปรุงรสปลา ใบกระวาน พริกไทยป่น พริกไทยป่น และเครื่องเทศอื่นๆ ที่คุณชอบ
4. เติมน้ำดื่มมะเขือเทศลงไปผัดจนละลายหมด นี่จะเป็นน้ำสลัดปลา
5. ละลายน้ำแข็งพอลล็อค เพราะปกติจะขายไอศกรีม ควรทำตามธรรมชาติโดยไม่ต้องใช้เตาไมโครเวฟ มิฉะนั้นคุณจะไม่สามารถติดตามและปลาจะเริ่มทำอาหาร จากนั้นล้างพอลลอค ซับให้แห้งด้วยผ้าขนหนูแล้วหั่นเป็นชิ้นเท่าๆ กัน
6. ตั้งกระทะอีกใบบนเตา ใส่น้ำมันและตั้งไฟให้ร้อน เพิ่มชิ้นซากตั้งไฟให้สูงและทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
7. จากนั้นกลับด้านปลา ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย แล้วทอดเป็นเวลาเท่ากันจนเป็นสีเหลืองทอง ไม่จำเป็นต้องเตรียมให้พร้อม แต่จะไปถึงในระหว่างการดับ จำเป็นต้องหุ้มด้วยเปลือกสีทองเท่านั้น
8. โอนชิ้นปลาทอดลงในกระทะด้วยผักทอด
9. เทน้ำสลัดที่เตรียมไว้ลงบนอาหาร
10. ต้มลดอุณหภูมิปิดฝาและเคี่ยวปลาด้วยไฟอ่อนประมาณ 40 นาที
11. เสิร์ฟร้อนหรือแช่เย็น
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงพอลลอคในซอสมะเขือเทศในกระทะ