อาหารที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิงทำจากถั่วทั้งจานแรกและจานที่สอง ใช้น้อยกว่าเป็นไส้และแม้แต่มันฝรั่งบดน้อยกว่า แม้ว่าจะไร้ประโยชน์! เป็นอันสุดท้ายที่อยากจะบอกวิธีทำอาหาร
รูปภาพของถั่วสำเร็จรูป เนื้อหาสูตร:
- คำแนะนำ
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
ถั่วมีโปรตีนมากกว่า ดังนั้นพวกเขาสามารถครอบครองสถานที่แรกๆ ในเมนูมังสวิรัติได้อย่างถูกต้องและจะเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับผู้ที่ถือศีลอด น้ำซุปข้นถั่วกลายเป็นค่อนข้างน่าพอใจและอร่อยมาก เสิร์ฟทั้งเป็นกับข้าวและเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยบนแซนวิช ใช้สำหรับซุปครีมและไส้สำหรับพายหรือพาย ดังนั้นเมื่อเตรียมอาหารจานนี้แล้วคุณจะพบว่ามีประโยชน์อย่างแน่นอน
เคล็ดลับการทำอาหารถั่ว
- ถั่วจะต้องแช่ ดีกว่าที่จะทำในตอนเย็นและเริ่มทำอาหารในวันถัดไป วิธีนี้จะช่วยเร่งกระบวนการทำอาหารและบรรเทาอาการท้องอืดและท้องอืด
- คุณยังสามารถแช่เบียร์เพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น คุณสามารถปรุงพืชตระกูลถั่วต่อไปได้
- อย่าเติมน้ำเย็นระหว่างการปรุงอาหาร มิฉะนั้น ถั่วจะใช้เวลาในการปรุงนานขึ้น หากคุณต้องการของเหลวให้เทน้ำเดือด
- หลังจากเดือดแนะนำให้สะเด็ดน้ำครั้งแรกที่ต้มถั่วแล้วเทให้สะอาดและปรุงต่อ
- คุณต้องปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนโดยไม่มีฝาปิด จากนั้นผลิตภัณฑ์จะคงสีไว้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับพันธุ์สีแดงหรือสีดำ
- คุณไม่สามารถปรุงพืชตระกูลถั่วหลายชนิดพร้อมกันได้เพราะ สำหรับแต่ละเกรดต้องใช้เวลาในการรักษาความร้อน
- คุณต้องเกลือมันสำเร็จรูปเพราะ เกลือทำให้กระบวนการทำอาหารช้าลง
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 55 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 2
- เวลาทำอาหาร - 10 ชั่วโมงสำหรับแช่ 2 ชั่วโมงสำหรับเดือด 5 นาทีสำหรับpuréing
วัตถุดิบ:
- ถั่ว - 250 กรัม
- ไข่ - 1 ชิ้น
- เนย - 30 กรัม
- เกลือ - 2/3 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
การทำน้ำซุปข้นถั่ว
1. คัดแยกถั่วโดยเอาเศษออก วางลงในภาชนะที่ลึกแล้วเติมน้ำดื่ม ทิ้งไว้ 10-12 ชั่วโมง พยายามเปลี่ยนน้ำทุกๆ 2 ชั่วโมงเพื่อป้องกันไม่ให้น้ำหมัก แม้ว่าสิ่งนี้จะไม่จำเป็น คุณสามารถใส่ไว้ในตู้เย็นและไม่มีอะไรเกิดขึ้นกับมัน ปริมาณน้ำควรอยู่ในอัตราส่วน 1: 3
2. หลังจากเวลานี้ เมล็ดกาแฟจะมีขนาดประมาณสองเท่า สะเด็ดน้ำโอนถั่วไปยังตะแกรงแล้วล้างออกใต้น้ำไหล
3. จากนั้นโอนไปยังกระทะเติมน้ำจืดสะอาดในอัตราส่วน 1: 3 แล้วปรุงอาหาร นำไปต้มบนไฟแรง แล้วลดอุณหภูมิและปรุงอาหารประมาณสองชั่วโมง เวลาทำอาหารที่แน่นอนขึ้นอยู่กับความหลากหลาย
4. ความพร้อมถูกกำหนดโดยความนุ่มของเมล็ดถั่ว อย่าลืมปรุงรสด้วยเกลือ 5-10 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร
5. เมื่อสุกแล้ว ตักขึ้นตะแกรงให้สะเด็ดน้ำออกให้หมด จากนั้นในชามลึกแล้วใช้เครื่องปั่นบดจนเป็นน้ำซุปข้น
6. ตีไข่ดิบ
7. ใส่เนยและตีอีกครั้งจนเนียน
8. เสิร์ฟถั่วปรุงสุกอุ่นหรือเย็น สำหรับเครื่องเคียง คุณสามารถเสิร์ฟเนื้อทอดหรือสลัดผักสด
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการทำถั่วบด