สลัดผักกับครีมเปรี้ยว ถือว่าเป็นอาหารได้อย่างปลอดภัยเนื่องจากน้ำสลัดไม่เหมือนมายองเนสมีไขมันน้อยกว่าและมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
สลัดครีมเปรี้ยวมีรสชาติดีกว่าสลัดที่มีมายองเนสหรือน้ำมันพืช ยิ่งไปกว่านั้น แม้แต่แฟน ๆ ของมายองเนสก็เห็นด้วยว่าสลัดครีมเปรี้ยวนั้นดีต่อสุขภาพมากกว่า ท้ายที่สุดแม้ว่าคุณจะหั่นผักดิบเหมือนกันให้แจกจ่ายในชามสลัดสองชามและปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวไขมันต่ำในปริมาณเท่ากันและอีกอันด้วยมายองเนสปริมาณแคลอรี่ของพวกมันจะแตกต่างกันสองและบางครั้ง สามครั้ง. ฉันคิดว่าข้อโต้แย้งนี้เพียงอย่างเดียวก็เพียงพอแล้วที่จะเลือกผลิตภัณฑ์นม
ต้องจำไว้ว่าสลัดที่มีครีมเปรี้ยวเสื่อมสภาพเร็วกว่ามายองเนสมากดังนั้นจึงทำขึ้นสำหรับมื้อเดียว ครีมเปรี้ยวซื้อ 10-15% ไม่หนามากเมื่อเทียบกับ 20% จึงสะดวกในการผัดสลัด นอกจากนี้ยังแคลอรี่น้อยลงอีกด้วย และถ้าคุณเบื่อกับน้ำสลัดครีมเปรี้ยว คุณสามารถเพิ่มความหลากหลายได้โดยการเพิ่มอาหารสับ เช่น กระเทียม แตงกวาดอง สมุนไพร มัสตาร์ด เมล็ดพืช เครื่องเทศ ฯลฯ
ผลิตภัณฑ์เกือบทั้งหมดรวมกับครีมเปรี้ยว เหล่านี้คือสลัดมันฝรั่งและปลาและเนื้อสัตว์และไข่และผักและพืชตระกูลถั่วและชีส ครีมเปรี้ยวจะเพิ่มความเปรี้ยวที่สดชื่นและกลิ่นหอมของส่วนประกอบกับพื้นหลังจะน่ารับประทานเป็นพิเศษ นอกจากนี้หากมีการระบุมายองเนสในสูตรก็สามารถแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยวได้อย่างปลอดภัย
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 69 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 2
- เวลาทำอาหาร - 10 นาที
วัตถุดิบ:
- กะหล่ำปลีขาว - กะหล่ำปลีหัวเล็ก 1/4 ส่วน
- มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
- แตงกวา - 2 ชิ้น
- ครีมเปรี้ยว - ไขมัน 15%
- เกลือ - สองหยิกหรือเพื่อลิ้มรส
ทีละขั้นตอนการทำสลัดผักด้วยครีม:
1. ล้างกะหล่ำปลีขาวแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าฝ้าย หั่นเป็นเส้นบาง ๆ โรยด้วยเกลือหนึ่งหยิบมือแล้วบีบด้วยมือของคุณหลาย ๆ ครั้งเพื่อให้น้ำออกมา นี้จะทำให้สลัดฉ่ำมากขึ้น
2. ล้างแตงกวา เช็ดด้วยผ้าเช็ดปาก ตัดปลายทั้งสองข้างแล้วหั่นเป็นวงบางๆ หนาประมาณ 3 มม.
3. ล้างมะเขือเทศ เช็ดให้แห้ง แล้วหั่นเป็นลูกเต๋า แถบ หรือรูปทรงอื่นๆ
4. ใส่กะหล่ำปลี แตงกวา และมะเขือเทศลงในชามสลัด ปรุงรสผักด้วยเกลืออีกเล็กน้อย
5. เทครีมเปรี้ยวลงในผลิตภัณฑ์ อย่าหักโหมจนเกินไปมิฉะนั้นสลัดจะกลายเป็นน้ำ ดีกว่าแล้วเพิ่มถ้าไม่เพียงพอ
6. ผัดสลัดและเสิร์ฟ คุณสามารถแช่เย็นไว้ได้ 10 นาทีหากต้องการให้เย็นลงอย่างดี สามารถรับประทานกับเครื่องเคียงหรือเป็นอาหารมื้อเย็นแบบอิสระก็ได้
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำสลัดผักฤดูใบไม้ผลิด้วยครีมเปรี้ยว
[สื่อ =