สูตรสำหรับแพนเค้กแป้งเซมะลีเนอร์และแป้งทำได้ง่ายมาก จุดเด่นคือใส่เนยลงในแป้งแล้วจึงทอดแพนเค้กในกระทะแห้ง ทำให้พวกเขามีอาหารมากขึ้นและการบริโภคน้ำมันก็น้อยลง
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
แพนเค้กแป้งเซมะลีเนอร์และแป้งเป็นสูตรอร่อยที่จะสร้างความพึงพอใจให้สมาชิกในครอบครัว Semolina เป็นผลิตภัณฑ์ที่ในสหภาพโซเวียตถือเป็นผลิตภัณฑ์ทดแทนนมแม่ที่เต็มเปี่ยม ในสมัยโซเวียต semolina ถือว่ามีประโยชน์มากและถูกป้อนให้กับทุกคนอย่างแน่นอน และถ้าเด็ก ๆ ปฏิเสธที่จะใช้มันพ่อแม่ที่เชื่อในคุณสมบัติมหัศจรรย์ของเซโมลินามักจะพยายามผลักมันเข้าไปด้วยกำลัง อย่างไรก็ตาม ทัศนคติที่คล้ายคลึงกันในหลายครอบครัวต่อแป้งเซมะลีเนอร์ได้รับการเก็บรักษาไว้จนถึงทุกวันนี้ แต่ในรีวิวนี้ฉันต้องการแบ่งปันสูตรสำหรับทำไม่โจ๊ก แต่เป็นแพนเค้กจากแป้งเซมะลีเนอร์และแป้ง
ฟริตเตอร์เป็นอาหารโบราณที่เตรียมง่าย คุณสามารถทำให้มันหวานหรือเค็ม นี่เป็นรสนิยมของพ่อครัวแล้วขึ้นอยู่กับว่าจะเสิร์ฟอาหารอะไร นอกจากนี้ หากความสม่ำเสมอของแป้งเจือจางด้วยนม เวย์ หรือน้ำเปล่า คุณก็สามารถทำแพนเค้กที่เข้ากันได้ดีกับไส้ที่แตกต่างกัน
แพนเค้กเหล่านี้กำลังเตรียม kefir และนม อย่างไรก็ตาม หากต้องการ คุณสามารถใช้ของเหลวชนิดใดก็ได้ เมื่ออบคุณจะไม่ต้องแปลกใจเลย ดังนั้นแม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถใช้สูตรนี้ได้อย่างปลอดภัย เอาจานไปกินเอง และถ้าคุณชอบแพนเค้กเหล่านี้ คุณสามารถทดลองกับสูตร เช่น แทนที่จะใช้แป้งเซมะลีเนอร์ ให้ใช้ข้าวโอ๊ตหรือเกล็ด ผลลัพธ์ก็น่าทึ่งเช่นกัน
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 172 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 20
- เวลาทำอาหาร - 30 นาที
วัตถุดิบ:
- นม - 150 มล
- Kefir - 100 มล
- แป้ง - 100 กรัม
- เซโมลินา - 100 กรัม
- ไข่ - 1 ชิ้น
- น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ หรือเพื่อลิ้มรส
- เกลือ - หยิก
การเตรียมแป้งเซมะลีเนอร์และแป้งแพนเค้กทีละขั้นตอน:
1. เทแป้งและเซโมลินาลงในชามลึก เพิ่มเกลือและน้ำตาลเล็กน้อย ผัดส่วนผสมแห้ง โดยวิธีการตอนนี้คุณสามารถเท 1 ช้อนโต๊ะ ล. ผงโกโก้และคุณได้รับแพนเค้กช็อคโกแลต อีกวิธีหนึ่งคือทอดแพนเค้กขาวครึ่งเสิร์ฟแล้วผัดในโกโก้และทำช็อกโกแลตจากแป้งนี้ต่อไป
2. เทนม kefir ลงในชามแล้วตีไข่ อุณหภูมิของอาหารควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง ดังนั้นควรนำออกจากตู้เย็นล่วงหน้า
3. นวดแป้งจนเนียนเพื่อไม่ให้เป็นก้อน ทำขั้นตอนนี้ด้วยการตีด้วยมือหรือใช้เครื่องปั่นไฟฟ้า เขาจะทำลายก้อนทั้งหมดให้ดี
4. เทน้ำมันพืชลงในแป้ง คนให้เข้ากันให้ละลายหมด ความสม่ำเสมอของแป้งควรเป็นครีมเปรี้ยว
5. ตั้งกระทะบนเตาและตั้งไฟให้ร้อน ก่อนอบแพนเค้กชุดแรก คุณสามารถทาน้ำมันบนกระทะได้ แต่แล้วทอดแพนเค้กโดยไม่ทำขั้นตอนนี้ซ้ำเพราะ มีน้ำมันอยู่ในแป้งแล้วแพนเค้กจะไม่เกาะติดกับพื้นผิว เทแป้งลงในกระทะด้วยช้อนโต๊ะ มันจะกระจายตัวออกมาเป็นรูปทรงกลม
6. ทอดแพนเค้กด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง พวกเขาจะทอดไม่เกิน 1 นาที จากนั้นพลิกกลับ นำแพนเค้กออกจากกระทะหลังจาก 30-40 วินาที
7. เสิร์ฟร้อนจากกระทะโดยตรง เสิร์ฟพร้อมกับน้ำผึ้ง แยม ครีมเปรี้ยว นมข้นหวาน หรือซอสรสอร่อยอื่นๆ
ดูวิดีโอสูตรการทำแพนเค้กแสนอร่อยด้วยแป้งเซมะลีเนอร์