เบื่อกับการกินมูสลี่ธรรมดาเป็นอาหารเช้าแล้วหรือยัง? จากนั้นแทนที่ด้วยข้าวโอ๊ตบดและขนมปังกรอบซึ่งมีชื่อเล่นว่า - กราโนล่าในการปรุงอาหาร
วิธีทำกราโนล่าที่อุดมด้วยส่วนผสม
สำหรับหลาย ๆ คน เม็ดเป็นอาหารมื้อเช้าที่ได้รับความนิยม ดังนั้นทุกการเดินทางไปร้านจึงจบลงด้วยการซื้อ เราไม่แนะนำให้เสียเงินและเวลา แต่ให้ปรุงอาหารเพื่อสุขภาพที่อร่อย น่าพอใจ และดีต่อสุขภาพด้วยตัวคุณเองที่บ้าน
วัตถุดิบ:
- ข้าวโอ๊ต 7 เม็ด - 1.5 ถ้วย
- อัลมอนด์ - 1/2 ถ้วย
- เมล็ดทานตะวัน - 1/2 ถ้วย
- เมล็ดฟักทอง - 1/2 ถ้วย
- งา - 1/4 ถ้วย
- จมูกข้าวสาลี - 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันคาโนลา - 1/4 ถ้วย
- อบเชยป่น - 1/4 ช้อนชา
- เกลือ - หยิก
- น้ำผึ้ง - 1/2 ถ้วย
- น้ำ - 1/4 ถ้วย
- น้ำตาลทรายแดงอ่อน - 2 ช้อนโต๊ะ
- ผลไม้แห้ง (ลูกเกด, วันที่, มะเดื่อ, แครนเบอร์รี่, เชอร์รี่, แอปริคอต) - 1 ถ้วย
การตระเตรียม:
- เปิดเตาอบให้ร้อนถึง 145 องศา
- รวมส่วนผสมแห้งในภาชนะขนาดใหญ่: ข้าวโอ๊ต จมูกข้าวสาลี ถั่ว งา อบเชยป่น และเกลือ
- เทน้ำลงในหม้อขนาดเล็ก ใส่น้ำผึ้ง เนย น้ำตาลทรายแดง และคนตลอดเวลา นำไปต้ม
- ผสมส่วนผสมทั้งหมดเพื่อให้อาหารแห้งเป็นของเหลว
- จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันหรือปิดด้วยกระดาษรองอบสำหรับการอบและกระจายส่วนผสมอย่างสม่ำเสมอ อบกราโนล่าเป็นเวลา 25 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง ในเวลาเดียวกัน คนให้เข้ากัน 2-3 ครั้งเพื่อให้ผลิตภัณฑ์มีสีน้ำตาลสม่ำเสมอ
- หลังจากนั้นทำให้อาหารเย็นลง มิฉะนั้น พวกเขาจะสูญเสียเนื้อสัมผัสกรุบกรอบที่ยอดเยี่ยม จากนั้นถ่ายโอนไปยังภาชนะหรือถุงพลาสติกที่มีอากาศถ่ายเทและเก็บไว้ในตู้เย็น
สูตรอาหาร: แอปเปิ้ลกราโนล่า
กราโนล่าแอปเปิ้ลโฮมเมดอันน่ารื่นรมย์จับกลิ่นของฤดูใบไม้ร่วง ความอบอุ่น และความสบาย ข้อดีของสูตรนี้คือส่วนหนึ่งของเนยและน้ำผึ้งจะถูกแทนที่ด้วยแอปเปิ้ลที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยไม่แพ้กัน
วัตถุดิบ:
- ข้าวโอ๊ต - 3-4 ถ้วย
- อัลมอนด์อบ - 1/2 ถ้วย
- ทานตะวัน ฟักทอง หรือเมล็ดแฟลกซ์ - 1/2 ถ้วย
- เมล็ดงา - 1/6 ถ้วย
- ขิงบด - 1/2 ช้อนชา
- อบเชยป่น - 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - หยิก
- ซอสแอปเปิ้ลไม่หวาน - 1 ถ้วย
- น้ำผึ้ง - 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ
การตระเตรียม:
- เปิดเตาอบเพื่ออุ่นความร้อนโดยตั้งไว้ที่ 150 องศา วางกระดาษรองอบลงบนถาดอบ
- ในภาชนะเดียว ผสมส่วนผสมแห้ง: ข้าวโอ๊ต อัลมอนด์ เมล็ดทานตะวัน งา อบเชยป่น ขิงป่น เกลือในภาชนะเดียว โปรดทราบว่าเมล็ดและอัลมอนด์จะต้องดิบเพราะ ของทอดจะไม่อร่อย
- ในชามอีกใบ ผสมส่วนผสมที่เป็นของเหลวทั้งหมด: ซอสแอปเปิ้ล, น้ำผึ้ง, น้ำมันมะกอก
- เทอาหารแห้งด้วยของเหลวแล้วคนทุกอย่างจนเนียน
- ปาดกราโนล่าบนแผ่นอบให้ทั่วและแห้งเป็นเวลา 35-40 นาที กวนทุก 10 นาที
- ทำให้เม็ดสำเร็จรูปเย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง ใส่ในภาชนะที่มีฝาปิดมิดชิดและเก็บไว้ในตู้เย็น
กราโนล่าข้าวโอ๊ต
กราโนล่าข้าวโอ๊ตสำหรับมื้อเช้าเป็นอาหารเพื่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการที่พบได้บ่อยที่สุด ข้อดีของการเตรียมสูตรนี้เองคือองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์สามารถเปลี่ยนแปลง เลือก และเพิ่มได้ตามใจชอบ
วัตถุดิบ:
- ข้าวโอ๊ต - 250 กรัม
- ถั่วใดก็ได้ - 200 กรัม
- แครนเบอร์รี่แห้ง - 100 กรัม
- ลูกเกด - 100 กรัม
- เกล็ดมะพร้าว - 3 ช้อนโต๊ะ
- เมล็ดฟักทอง - 100 กรัม
- น้ำมันพืชไร้กลิ่น - 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเชื่อมเมเปิ้ล - 3 ช้อนโต๊ะ
การตระเตรียม:
- แบ่งถั่วออกเป็น 2 ส่วน เหลือครึ่งหนึ่งเป็นชิ้นใหญ่ แล้วหั่นอีกครึ่งหนึ่งเป็นชิ้นเล็กๆ
- รวมข้าวโอ๊ตกับถั่วเมล็ดพืชและมะพร้าว
- รวมน้ำเชื่อมเมเปิ้ลกับน้ำมันพืช
- อบไอน้ำแครนเบอร์รี่และลูกเกดเป็นเวลา 5 นาที ล้างออกและเช็ดให้แห้ง
- ผสมอาหารทั้งหมด
- วางแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment แล้วเกลี่ยกราโนล่าให้ทั่ว ส่งให้แห้งในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 140 องศาเป็นเวลา 20 นาทีและคนทุกๆ 5 นาที
- ทำให้เม็ดที่เสร็จแล้วเย็นลงแล้วเทลงในขวดแก้วที่มีฝาปิดสุญญากาศ เก็บกราโนล่าไว้ในตู้เย็น
ทำกราโนล่าไร้น้ำผึ้งที่บ้าน
กราโนล่าเป็นส่วนผสมของข้าวโอ๊ตกับถั่วและน้ำผึ้ง อย่างไรก็ตาม ในบางคน ผลิตภัณฑ์จากผึ้งทำให้เกิดอาการแพ้ ดังนั้นน้ำผึ้งซึ่งจำเป็นสำหรับส่วนผสมจำนวนมากจึงถูกแทนที่ด้วยขนมอื่นๆ ตัวอย่างเช่น แยม แยมหรือน้ำเชื่อม
วัตถุดิบ:
- ข้าวโอ๊ตธรรมดา - 2.5 ถ้วย
- อัลมอนด์ - 1 ถ้วย
- น้ำเชื่อม - 1/3 ถ้วย
- น้ำตาลทรายแดง - 1/2 ถ้วย
- เกลือ - 1/2 ช้อนชา
- น้ำมันพืช - 1/4 ถ้วย
การตระเตรียม:
- เปิดเตาอบเพื่ออุ่นที่ 160 องศาและเตรียมแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ
- ในชามขนาดเล็ก ผสมน้ำเชื่อม น้ำตาล เกลือ น้ำมันพืช และเก็บอาหารบนกองไฟจนน้ำตาลละลายหมด
- ในเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องบด ให้บดข้าวโอ๊ต 1/2 ถ้วยให้เป็นแป้ง
- รวมส่วนผสมทั้งหมด: ข้าวโอ๊ต, ข้าวโอ๊ต, อัลมอนด์และน้ำตาลผสม
- ผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยมือที่ชุบน้ำแล้ววางมวลบนแผ่นอบกดลงเล็กน้อยแล้วอบประมาณ 25-30 นาที
- แบ่งกราโนล่าที่ทำเสร็จแล้วออกเป็นชิ้น ๆ แช่เย็นใส่ในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทและเก็บไว้ในตู้เย็น
สูตรวิดีโอ: